1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

0705《江湖菜常见菜品》一览表公开课教案教学设计资料.docVIP

  • 1
  • 0
  • 约小于1千字
  • 约 1页
  • 2026-06-09 发布于浙江
  • 举报

0705《江湖菜常见菜品》一览表公开课教案教学设计资料.doc

    0705《江湖菜常见菜品》一览表

    江湖菜

    起源

    原料

    特色

    来凤鱼

    重庆江湖菜流行之鼻祖

    成渝公路边的来凤镇

    草鱼、鲤鱼或花鲢

    郫县豆瓣、泡椒、干辣椒、花椒

    略勾薄芡，淋麻辣滚油

    麻、辣、烫、嫩

    色泽红亮、味浓质嫩、咸鲜麻辣

    吃后回味悠长

    辣子鸡

    重庆沙坪坝歌乐山镇

    辣子鸡一条街

    茂汶大红袍花椒、四川海椒

    炒麻鸡

    色泽棕红油亮，麻辣味浓

    在一在盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁的新奇感

    毛血旺

    重庆磁器口

    以血旺和毛肚杂碎为主料

    汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚

    一道人人称赞的江湖菜

    酸菜鱼

    江边渔船

    鲜草鱼+四川泡菜

    肉质细嫩、汤酸香鲜美、微辣不腻

    鲜嫩爽滑的鱼片被酸菜半遮半掩

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >