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2026年食盐质量安全监管与经营规范题

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

1.根据最新《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产企业在生产过程中，对原辅料、生产环境、产品检验等环节的记录保存期限最低要求为（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

2.在食盐经营环节，批发企业购进食盐时，应要求供应商提供哪些证明文件？（）

A.生产许可证、出厂检验报告、销售发票

B.生产许可证、营业执照、税务登记证

C.出厂检验报告、销售合同、质检合格证

D.生产许可证、营业执照、税务登记证、质检合格证

3.食盐中碘含量检测的标准方法是（）。

A.火焰原子吸收光谱法

B.碘量法

C.高效液相色谱法

D.气相色谱法

4.某地区市场监督管理局发现某食盐零售店销售无碘盐，依据《食盐专营办法》，该零售店可能面临哪种处罚？（）

A.警告并责令改正

B.罚款5000元以下

C.暂停经营1个月

D.没收违法所得并吊销营业执照

5.食盐生产企业在生产过程中，若发现原辅料不符合食品安全标准，应立即采取的措施是（）。

A.继续生产并自行检测

B.退货或更换供应商

C.减少生产量以降低风险

D.向监管部门报告但不采取行动

6.下列哪种行为不属于《食盐质量安全监督管理办法》禁止的经营行为？（）

A.未经许可生