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便利店商品陈列管理

一、便利店商品陈列切忌“量贩化”

便利店的商品定位在所有零售业态的定位中使最难的，如何在

50－100平米左右的门店中，陈列最为有效的商品，使门店的陈列

效益最大化。

便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列上，对于商品的

选定是一家便利店门店的经营关键所在。在国内的一家便利店中，

我就曾经看到，门店整体的设计风格和商品大类上与7-Eleven几乎

是一样的，就连营业时间也是相同的，同为24小时营业的便利店，

但是如果你进入门店以后，就会发现在商品的选择和陈列上存在以

下诸多问题：

1、门店的商品陈列利用率不足，在商品数量和陈列空间的利用

率上都存在严重不足的现象。例如在卖场的出口处有一个一米见方

的饮料堆头，当时我以为这是门店和厂家的临时促销行为，后来才

知道原来门店感觉XX矿泉水的销售比较好，就搭了个堆头为了便于

销售。对于这种行为要知道：首先，便利店一般是在城市的繁华地

段，面积也通常在100平米以内，可以说是寸土寸金，这样浪费门

店的陈列空间，实际上就是在提高自己门店的经营成本，门店的获

利能力必然是受到影响。

2、在商品的陈列面，存在有些商品的陈列面积过大的现象，在

不少商品是3个排面以上，这样的陈列也为门店的商品品种单调创

造了借口，从而致使原本应当有1200种商品左右的门店