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2026年食品营养与健康知识月度考核题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.土豆

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克水果？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.以下哪种食用油最适合高温烹饪？

A.葵花籽油

B.豆油

C.菜籽油

D.亚麻籽油

7.中国居民膳食指南推荐每周进行多少次中等强度运动？

A.2次

B.3次

C.4次

D.5次

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面包

B.白米饭

C.全麦面包

D.糖果

9.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克烹调油？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

10.以下哪种营养素缺乏会导致缺铁性贫血？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.铁元素

二