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食品生产经营日常监督检查管理办法（2025）

第一章总则

第一条为加强食品生产经营日常监督管理，规范食品生产经营日常监督检查行为，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本办法。

第二条食品药品监督管理部门对食品生产经营者实施日常监督检查，适用本办法。本办法所称食品生产经营者，包括食品生产、食品销售、餐饮服务等领域的生产经营主体。

第三条日常监督检查应当遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、程序合法、客观公正的原则。

第四条国家市场监督管理总局负责监督、指导全国食品生产经营日常监督检查工作。县级以上地方市场监督管理部门负责实施本行政区域内的食品生产经营日常监督检查工作。

第五条日常监督检查应当以风险分级管理为基础，结合食品生产经营者的食品安全信用状况，科学确定检查对象、检查频次、检查内容和检查方式，实施动态监管。

第六条鼓励运用互联网、大数据、人工智能等现代信息技术手段，推行智慧监管，提升日常监督检查的效能和精准度。建立食品安全智慧监管平台，实现检查数据的实时上传、分析与共享。

第二章监管主体与职责

第七条国家市场监督管理总局职责包括：

（一）制定食品生产经营日常监督检查相关的制度、规范和标准；

（二）指导和监督省级市场监督管理部门开展日常监督检查工作；

（三）组织开展全国性的食品安全专项整治和督导检查；

（四）建立全国统一的食品生产