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2026年食品安全法规与标准测试

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2026年修订）》规定，食品生产企业的首要责任是确保其生产条件符合哪些要求？

A.生产环境清洁

B.设备先进

C.从业人员健康

D.以上都是

2.食品添加剂使用时，若某食品标签标示“无添加防腐剂”，则该食品生产过程中允许使用的食品添加剂种类数量为：

A.0种

B.1种

C.2种

D.视具体产品而定

3.某企业生产婴幼儿辅食，其产品中允许添加的食品添加剂种类不得超过：

A.5种

B.10种

C.15种

D.20种

4.食品安全国家标准GB2760—2026中规定，某食品中允许的亚硝酸盐含量（以NaNO?计）不得超过：

A.30mg/kg

B.50mg/kg

C.100mg/kg

D.200mg/kg

5.食品生产企业在使用食品添加剂时，必须严格遵守：

A.产品标签规定

B.生产工艺要求

C.使用限量标准

D.以上都是

6.某食品企业使用某食品添加剂，该添加剂的最大使用量为每100g食品中添加10g，现实际添加量为8g，则该使用量：

A.不符合标准

B.符合标准

C.需经省级市场监管部门批准

D.需经国家市场监督管理总局批准

7.食品标签上必须标示的强制信息不