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膳食营养指南试题及解析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

按照《中国居民膳食指南》的核心推荐，平均每天应摄入的食物种类至少为以下哪一项？

A.5种

B.8种

C.12种

D.18种

答案：C

解析：根据《中国居民膳食指南》的明确要求，为了实现营养互补、提高膳食的营养价值，平均每天摄入食物应达到12种以上，每周累计不少于25种。选项A、B的数量过少，无法满足不同营养素的均衡摄入；选项D的数量超出指南推荐的基础要求，属于不必要的过量推荐。

下列哪类食物是人体B族维生素的主要来源？

A.精制白米

B.全谷物

C.油炸食品

D.加工甜点

答案：B

解析：全谷物保留了谷粒的