常见水果分类0MicrosoftOfficePowerPoint97-2003幻灯片课件.pptVIP

园艺商品的分类之水果的分类第一组组长：钟森组员：王班国、李永波、鲁文彩、李姝影、王蓉、杨家莲、彭艳琼、刘志丽、陈丽2026/6/8

几种水果分类的基本方法一、按商业分类

二、按形态结构和食用部分分类

三、按生态适应性分类四、按加工类型分类

五、按温寒性分类

六、按功效分类七、按季节分类八、按水果本身的特性分类九、按地域分类十、其他分类法2026/6/8

一、按商业分类

1鲜果类：桃、杏、李、樱桃、柑橘、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、火龙果、蓝莓等。2干果类：板栗、榛子、核桃、杏仁、开心果3加工类如：糖水罐头、果酒、果汁、果酱、果脯等。

4瓜类如：西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜等。

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二、按形态结构和食用部分分类1仁果类本类水果属蔷薇科，果实的食用部分为花托，子房形成果心，植物学上称为假果。如：苹果、花红、梨、山楂、枇杷、沙果、木瓜、海棠2核果类本类水果属蔷薇科，食用部分为中果皮，因为果皮硬化成为核，故称核果。如：桃、杏、李、樱桃、橄榄、梅、杧果等3浆果类果实含丰富的浆液。如猕猴桃、石榴、柿子、无花果、番木瓜、人参果、桑椹、树莓、醋栗等2026/6/8

2026/6/84坚果类食用种子（种仁），在食用部分的外面有坚硬的壳，所以又称壳果或干果。如：核桃、山核桃、板栗、榛子、白果（银杏）、椰子、开心果、香榧等。5柑橘类如：