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2025年农产品加工业经济运行报告

农业农村部乡村产业发展司（农产品加工指导司）

2025年是“十四五”规划收官之年，也是农产品加工业

在复杂多变的内外部环境下砥砺前行的一年。各级农业农村

部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策

部署，以促进农产品加工业发展三年行动为抓手，扎实推进

农产品加工业向集聚化、标准化、绿色化转型。2025年，行

业营业收入、利润等主要经济指标虽然出现短期波动，但在

供给侧结构性改革与消费升级的双重驱动下，展现出强大的

发展韧性，新增长极加速形成，数智化绿色化转型成效初显，

为“十五五”农产品加工业高质量发展奠定了坚实基础。

一、行业运行情况1

（一）营业收入呈下降态势

2025年，受国内外经济环境下行、居民消费增长动力不

足等因素影响，农产品加工业发展承压，规模以上农产品加

工业营业收入比上年下降2.3%。分季度看，营业收入增速呈

现持续下降态势，一季度、上半年、前三季度增速分别为

0.9%、0.8%和-0.03%。

（二）行业利润出现分化

利润整体呈现负增长，子行业表现各异。2025年，规模

以上农产品加工业实现利润总额比上年下降2.1%，增速较上

1数据来源：国家统计局