生物化学第二章.ppt

生物化学ppt第二章;①磷脂

Glycerophospholipids;卵磷脂的结构;②胆固醇Sterols;③糖脂

Glycosphingolipids;（2）膜蛋白质;外周蛋白(peripheralprotein);内在蛋白(integralprotein);内在蛋白;（3）糖类;2．生物膜的结构;3.生物膜的功能;(1)保护功能;(2)转运功能;被动转运;转运通道;主动转运;主动转运的特点;(3)能量转换;(4)信息传递;(5)运动功能;(6)免疫功能;生物膜的模拟-人工膜;1．单分子层膜;应用LB膜技术制备单分子层膜的过程为：

☆将双亲性分子溶于挥发性有机溶剂中，将该溶液滴入纯水表面，待有机溶剂挥发后，水表面即形成无序排列的双亲分子层。在对溶液表面进行压缩（必须严格控制表面压，否则将引起膜的破裂），即可得到具有高度由序排列的单分子层膜。LB膜制备仪的基本结构和单分子层膜形成过程如图2.10所示。

☆常用的双亲性分子是：花生酸（正二十烷酸）和磷脂，其中花生酸的成膜性能最好。

☆由LB膜制备仪可制备单分子膜或多层分子膜。双亲性分子在水表面进压缩得到的是单分子膜。在恒定的表面压条件下，可将水表面的单分子膜转移到固体基板上，通过重复操作，在基板上可形成多层分子膜——LB膜。

☆由于LB膜具有单分子层的结构特性，且可以根据需要制备不同厚度的膜，所以具有更大的实