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《营养配餐员》测试题及参考答案.docxVIP

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  • 2026-06-09 发布于四川
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《营养配餐员》测试题及参考答案.docx

    《营养配餐员》测试题及参考答案

    一、选择题

    1.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

    A.鸡蛋

    B.面粉

    C.玉米

    D.豆腐

    参考答案：A

    2.成人每天推荐的蛋白质摄入量是多少？

    A.0.8g/kg体重

    B.1.0g/kg体重

    C.1.2g/kg体重

    D.1.5g/kg体重

    参考答案：A

    3.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    参考答案：B

    4.哪项是评价营养状况的重要指标？

    A.体重

    B.身高

    C.体质指数（BMI）

    D.血红蛋白

    参考答案：C

    5.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

    A.

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