中小学食堂管理工作督查评价细则.docx

中小学食堂管理工作督查评价细则

一、主体责任与制度建设（满分15分）

（一）经营资质管理（3分）

检查内容：食堂依法取得有效的《食品经营许可证》，许可范围与实际经营项目一致，许可证原件摆放在食堂入口醒目位置公示。

评分标准：未取得《食品经营许可证》从事供餐服务，本项全扣3分；许可证超出有效期限仍开展经营，扣2分；许可证许可项目与实际供餐内容不符、存在超范围经营，扣3分；许可证未在醒目位置公示，扣1分。

（二）主体责任落实（5分）

检查内容：严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，明确校长（园长）为食堂食品安全第一责任人，按规模配齐配强食品安全总监、专职食品安全管理人员；建立并落实