幼儿园每月食品安全调度管理制度.docx

幼儿园每月食品安全调度管理制度

第一章总则

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》以及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，切实保障全体在园幼儿和教职工的饮食安全与身体健康，特制定本幼儿园每月食品安全调度管理制度。本制度旨在通过建立常态化、规范化、精细化的月度调度机制，强化食品安全全过程监管，及时消除食品安全隐患，提升食堂管理水平，构建从源头到餐桌的食品安全防线。本制度适用于幼儿园内所有涉及食品采购、储存、加工、供应、留样及餐用具消毒等环节的部门与人员，必须严格遵照执行。

第二章组织架构与职责分工

食品安全管理实行园长负责制，建立食品安全领导小