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中学2026年食堂考核方案

为进一步规范学校食堂运营管理，落实食品安全主体责任，提升膳食服务质量，保障师生饮食安全与营养健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《中小学食堂管理规范》等政策要求，结合学校实际，制定本考核方案。

一、考核原则

1.客观公正原则：考核指标量化、考核流程公开、考核结果公示，避免主观裁量偏差，所有考核记录留存可追溯。

2.全面覆盖原则：考核覆盖食品安全、供餐质量、运营效率、服务水平、成本管控、应急管理全维度，兼顾日常运营与特殊场景响应。

3.奖惩结合原则：考核结果与食堂运营方合同续签、服务费用结算、年度评优直接挂钩，明确正向激励与负