中学食物中毒应急处置演练脚本.docx

中学食物中毒应急处置演练脚本

一、演练基本参数

参数项

具体内容

演练时间

202X年X月X日上午11:40

演练地点

XX中学第一学生食堂、校医室、学校应急指挥中心

参与单位

学校食品安全领导小组、校卫生室、校政教处、校安保处、初二年级组、XX市疾控中心、XX区市场监管局、XX街道社区卫生服务中心

模拟场景

学生食堂午餐供应红烧排骨、炒青菜、番茄鸡蛋汤、米饭，12名就餐学生（初二年级8名学生+4名模拟教职工）餐后40分钟陆续出现恶心、呕吐、腹痛、头晕症状，判定为细菌性食物中毒事件，涉事食材为未彻底煮熟的冷藏排骨，累计涉险就餐人数127人

演练目的

1.检验学校《食品安全突发事件应急处置预案