可一日无肉不可一日无豆.pptVIP

解读“可一日无肉，不可一日无豆”第一页，编辑于星期一：十二点二十六分。若论饮食保健，我们的祖先具有无与伦比的智慧，我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》中早就精辟的论述了中华民族传统膳食养生方法：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”第二页，编辑于星期一：十二点二十六分。“五谷为养”，指五谷可以为人体提供维持生命机体的基本食物或基本营养。古人记载的五谷指稻（米）、黍（高粱）、麦（麦类）、菽（豆类）、粟（谷子）等五类主要的粮食作物，现在泛指各种主食食粮，或者称为“五谷杂粮”。五谷中“菽”指的是“豆类”。第三页，编辑于星期一：十二点二十六分。“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷中如果没有豆类，营养就会失去平衡。“可一日无肉，不可一日无豆”。“要长寿，吃黄豆；要健康，喝豆浆”“每天吃豆三钱，何须服药连年”“有钱吃肉，无钱吃豆”豆类的品种繁多，如大豆、花生、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。其中大豆被称为“豆中之王”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。第四页，编辑于星期一：十二点二十六分。1、大豆含有“优质蛋白”优质蛋白是指蛋白质中必需氨基酸种类齐全，数量充