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学校食堂食材采购的管理制度(3篇)

为严格规范公办中小学校食堂食材采购全流程管理，压实食品安全主体责任，保障在校师生饮食安全与合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及政策文件要求，结合本区域公办中小学校办学实际与食堂运营特点，制定本制度。

第一章总则

第一条适用范围。本制度适用于XX市所有公办普通中小学、中等职业学校、特殊教育学校、幼儿园的自营食堂食材采购活动，委托第三方运营的食堂、供餐企业集中配餐的食材采购参照本制度执行。

第二条基本原则。食材采购坚持安全优先、公开透明、质价相符、溯源可查、公益性优先的基本原则