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饮食营养的护理

一、饮食营养护理的核心概念与原则

饮食营养护理是通过科学调整饮食结构、优化营养摄入，以维护健康、预防疾病或辅助临床治疗的综合性干预措施。其核心目标在于实现营养供给-生理需求-疾病康复的动态平衡，需遵循以下基本原则：

（一）个性化适配原则

根据个体年龄、性别、活动量、健康状况等参数制定方案。例如成年男性每日蛋白质推荐摄入量为65-75克，女性为55-65克，而卧床患者需增加至1.2-1.5g/kg体重；高血压患者每日钠摄入应控制在2000mg以下（约5g食盐），但高温作业者需适当放宽至3000mg以补充汗液流失。

（二）营养均衡原则

确保宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）比例