中小学学生食堂从业人员健康管理方案.docx

中小学学生食堂从业人员健康管理方案

一、方案总则

1.1编制目的

为全面规范中小学学生食堂从业人员健康管理工作，从人员入口、过程管控、应急处置全链条防范食源性疾病、传染病传播风险，保障在校师生饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《公共场所卫生管理条例》及《中小学校传染病预防控制工作管理规范》等法律法规要求，结合中小学食堂运营实际制定本方案。

1.2适用范围

本方案适用于全国各类公办、民办中小学（含中等职业学校、特殊教育学校、附设幼儿班）食堂所有从业人员，包括食堂负责人、食品安全管理员、厨师、切配工、打餐员、清洗消