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高校食堂法律法规答案

一、选择题（共40分，每题2分）

1.下列哪部法律是规范食品安全的基本法律？

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国消费者权益保护法》

C.《中华人民共和国产品质量法》

D.《中华人民共和国食品卫生法》

2.高校食堂食品安全的第一责任人是：

A.教育行政部门

B.市场监督管理部门

C.学校主要负责人

D.食堂承包商

3.根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂应当多久进行一次食品安全自查？

A.每周

B.每月

C.每季度

D.每半年

4.高校食堂从业人员必须持有效健康证明上岗，健康证明的有效期为：

A.3个月

B.6个月

C.12个月

D.24个月

5.下列哪项不属于《食品安全法》规定的禁止生产经营的食品？

A.超过保质期的食品

B.无标签的预包装食品

C.腐败变质的食品

D.未标注生产日期的散装食品

6.高校食堂发生食品安全事故后，应当向哪个部门报告？

A.教育行政部门

B.卫生健康部门

C.市场监督管理部门

D.以上都需要报告

7.根据《餐饮服务食品安全操作规范》，食品处理区应当与就餐区域：

A.