餐饮预防流感培训;目录;流感基本知识与餐饮业风险;流感定义与病毒特性;餐饮场所传播高风险场景;从业人员易感因素分析;环境卫生防控措施;;门把手与电梯按钮;;从业人员个人防护规范;;;流动水冲洗;工作服与防护装备管理;食材处理安全操作流程;冷链食品病毒防控要点;;禁止带病加工食材规
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