海天大酒店2011春节营销策划书.docVIP

海天大酒店2011年春节假期营销策划书 一饭店概况与任务 东阳海天大酒店由浙江省百强企业之一的浙江海天建设集团投资兴建，杭州新香园酒店管理有限公司管理，集住宿、餐饮、娱乐、会议、商务为一体的豪华商务酒店。东阳海天大酒店位于浙江东阳市江北新区，毗邻市政府大楼，与东阳江咫尺之遥，往义乌国际商贸城横店影视城、世界贸易城只需短暂车程，尽得都市之便利与繁华。东阳海天大酒店占地面积15000平方米，总建筑面积40000平方米，楼高20层，建筑雄伟，格调豪华，设施完备。酒店拥有各式客房180间（套），温馨舒适，尊贵典雅，国际国内电话、卫星电视节目、电视点播系统、3G网络等功能齐全。餐饮方面拥有中餐厅、西餐厅、大堂酒吧，中餐厅设有各式包厢50个，大型多功能宴会厅，可同时容纳1000人就餐。酒店设备配套齐全，会议中心、KTV中心、桑拿中心、游泳馆、购物中心等一应俱全，生活、会议、购物、休闲娱乐享受尽在其中，是您商务、旅游的绝佳选择。餐饮设施：中餐厅、西餐厅 会议设施：会议厅 休闲设施：健身房、网球、洗浴桑拿中心、棋牌麻将、室内泳池、壁球、夜总会 服务设施：商务中心、美容美发、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、旅游服务、擦鞋服务、外币兑换、医疗支持、儿童看护、前台贵重物品保险柜 信 用 卡：国际信用卡万事达(Master)、国际信用卡威士(VISA)、国际信用卡运通(AMEX)、国际信用卡大莱(Diners Club)、国际信用卡JCB、国内发行银联卡 周围景观：义乌国际商贸城、东阳世界贸易城、东阳横店影视城 上网情况：所有房间免费宽带上网 《全球及中国酒店市场景气调查报告》显示，全球各地酒店业者都表现出相对悲观的态度，整体酒店市场的景气指数仅为-34.2（景气指数范围从-150至+150），市场将在一段时期内持续呈下行景气趋势，全球及中国酒店业人士预期20年将是酒店业艰难的一年。全球性企业旅行服务公司豪格·罗宾逊集团发布的20年酒店行业调查报告则显示，在全球经济不景气的背景下，酒店业呈现多元化发展态势。2011年，对于酒店行业是机遇与挑战并存的一年：金融危机的影响还将进一步扩大，对于酒店业是个大的挑战；由此引发的行业“洗牌期”却也给无数酒店企业已发展壮大的机会。对于经济型酒店、旅游酒店、产权酒店，20年的发展将呈现不同的局面。2011年酒店的竞争一定还是品牌的竞争、服务的竞争、运营能力的竞争、成本控制的竞争，留下的就是好的。春节是我国一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日期间，因此，抓住这个机会，推出一系列的促销活动，吸引更多的顾客，将是一次获利之举。为此，我们也依据的具体环境，策划了这次活动，希望通过这次活动，在稳固老顾客的基础上吸引更多的新顾客，以达到盈利的目的。 一、市场形势 1、20年全市酒店客房000余间 2、竞争形势会相当激烈，削价竞争仍会持续。 3、今年与本店竞争团队市场的酒店有： 4、与本店竞争散客市场的有： 5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力特别大。路上各类大小酒楼、饭店林立：规模较大的如、等；规模中等或较小的如、等。这些酒家经营的菜品也是五花八门，竞争很激烈。要想在这种环境下站稳脚跟，在以质取胜的基础上还要注意广告的宣传，使自身在众多的同行中脱颖而出。而此次节促销活动的开展正可以扩大其知名度，为以后的发展打下基础。（1）星酒店。 酒店知名度高、客房品种全 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比仍然有差距。（2）菜，降低价格，质量。  根据推出相应的团圆宴、长寿宴、等。 （）散客 散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。、旅行社 （1） 把价格做杠杆，在追求利润最大化，在追求高的出租率，吸引各社团队。 （2） 稳住的主要，力争为指定酒店。主要是旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源必须对计调部人员进行公关。 （3） 积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。 、 六、饭店营销因素组合 1、产品策略 餐饮在饭店经营中的的作业越来越重要。而在春节期间，餐饮的重要更是可想而知。但是，在春节期间，各个酒店对菜式的推销和处理上都大同小异。海天大酒店在春节期间便推出了一系列极具新意的菜式套餐。春节作为一个团圆的节日，菜品中除了传统的菜式外，推出中西结合的理念，将国外圣诞节中锁必备的菜肴也推上了中国年夜饭的餐桌。 如果希望过个纯正的新年，酒店还推出半自助模式。酒店提供一定条件，让顾客自己动手包饺子。让顾客体验一种浓烈的新年气氛。并且酒店还推出“大钱饺子”等特色菜系。 2、价格策略 对于酒店所推出的特色套餐，给予合理的价格定位至关重要。根据酒店提供服