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2010年幼儿园食堂卫生检查记录表
时间：????????????? 年______月______日? 星期_______?检查记录(签名):____________厨师长(签名):_________________检查内容 检查情况 备注 地板 1、餐厅地板是否干净
2、厨房地板是否干净 ? ? 着装 3、无戴工作帽
4、有无穿工作服
5、有无违反规定穿拖鞋 ? ? 垃圾桶 6、有无加盖
7、有无及时倒掉
8、有无违反规定放在厨房内 ? ? 隔离措施 9、生、熟食有无分开
10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布 ? ? 灭蚊蝇 11、无灭蚊蝇药品或措施
12、灭蚊蝇情况如何 ? ? 消毒措施 13、有无认真进行消毒 ? ? 水沟水槽 14、有无及时清理 ? ? 留样 15、食品有无留样（菜名）： ? ? 厨具、炊具 16、是否随时清洗保洁 饭菜制作 17、是否符合卫生标准 其他
存在问题 ? 整改情况 ? ???????????????????????????????????????????????????????幼儿园
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