慢品普洱温暖一冬.pdf

Taste 品味 / 生活 a Balmy Winter W itH puer t ea 慢品 普 洱 温暖一冬 撰文/乔风 摄影/宗爱迪 古语有言：“茗者八方皆好客，道处清风自然 李真说，中国的茶文化博大精深，透过一壶茶 来。”可见以茶待客、因茶论道，古已有之。诚如 可以看透人生许多的大道小理。拿普洱来说，普洱 世人所见，茶不仅是渴饮养身之佳品，更是论道养 属于轻发酵的茶，若要入盏，必先经历一番由黑暗 心之臻品。正因此才会得遇“半壁山房待明月，一 到光明的发酵过程，过后之茶已如成熟之人，秉性 盏清茗酬知音”的淡然君子之交。亦有“寒夜客来 醇和，待人接物，温润而不尖锐，这点对熟普洱茶 茶当酒，竹炉汤沸火初红”的情之热切。 尤为明显。 随后，煮茶的过程同样考验着一个人的修为， 茶道养心 所谓“一杯水，二杯茶，三杯四杯是精华”就是说 茶材备好后要先经过一杯水的清洗，第二杯水的浸 自古以来，茶道不分家，有茶的地方自有浓厚 润，等到第三杯时方能唤醒茶叶，之后再细细冲泡 的文化氛围相伴左右，志同道合之士，闲来喝茶论 品饮便能感受到茶汤独有的甘醇。 道别有一番文人大家之乐。对于生活在济南这座城 李真说，不要小瞧一杯茶里的道行，茶如人生， 市的人来说，位居济南学府大酒店内堂的尊儒茶苑 每个人走过的路有过的经历不同，茶亦如此，纵使 不失为这样一处茶苑圣地。清幽的古乐，淡雅的茶 同样的茶泡出来的味道也是不一样的。一杯茶不仅 香，随着茶人李真的温润话语，一壶暖心普洱入盏 带着时间赋予它的厚重，更能体现一个人的人生阅 斟满。 历，所以品茶更是品人心。 100 CITY OF SPRINGS 茶汤养身 的。而第二次以后浓淡的选择就可依 照个人喜好来决定。 一壶茶说高了，端的是人心品行。 4. 品饮普洱茶必须趁热闻香， 说到根，仍旧是一壶养身饮品。因此， 举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如 讲完茶道，李真回归本源，细细给我 泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感， 们讲了讲茶汤的养身功效。 不在幽兰清菊之下。 他说，此时适值初冬，养生重在 5. 普洱茶需用心品茗，啜饮入口， 御寒保暖，提高抗病能力，故宜喝熟 始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩， 普洱