假酒的鉴别方法MicrosoftWord文档总结.doc

真假茅台酒的十种鉴别方法 鉴别五粮液的真伪——从商标、瓶型、酒质、瓶盖可以甄别　“水井坊”西凤酒真假各方面鉴别宝典 　　真酒瓶体商标为凹凸版印刷，制版精细，大红底色，烫金文字，色泽鲜明协调，文字、图案清晰规范，裁边整齐，白边均匀，弧边圆滑自然 ，瓶体底部一般都标注有“陕西西凤酒专用字样”；而假酒商标印刷精糙，文字、图案不规范，瓶口有破损，一般为回收旧瓶，非凹凸版印刷，裁边不齐。 　　内在质量鉴别 　　1）酒度：西凤酒保存期限一年内，误差范围在±1度以内；而假酒一般酒度低，酒度和标签不一致。 　　2）酒质：西凤酒真酒清亮透明，香气优雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘挺爽，诸味协调，尾净幽长的独特风格：假酒大多是酒精勾兑而成，有香精味，有些是用廉价酒改制而成，口感差，有杂味、异味、没有凤香型酒的风格和特点，酒体中有沉淀物、悬浮物或杂质。 　　通过防伪查询鉴别 　　如果你对以上方法不是很熟悉，可以通过包装上的防伪标签代码，上网或者电话进行真伪鉴别。 　　1包装盒西凤系列酒的包装盒制作精细，印刷质量高，色彩鲜艳，套色准确，文字、图案清晰规范，光亮度好，包装采用一次性封装方式。而假冒酒的包装盒制作粗糙，印刷质量差，套色重叠或者错位，文字、图案模糊、不规范，盒表面复膜有皱折或气泡，整个盒体色彩不谐调，灰暗。 　　2防伪瓶盖真酒为扭断式防盗盖，其特点是选用材料好、制作精良、盖体光滑形状统一，盖侧有"西凤酒"字样或"xifeng"拼音字母，均经磨光处理，光洁度好，精细美观，扭断连接处喷码(为出厂日期、批号等)，盖上图案.文字.喷码清晰规范，封口严密，用手一拧即断;而假冒西凤酒的瓶盖用料不好，制作粗糙，盖面图案、文字、喷码模糊不清.残缺不全等 　　3瓶体及标签真酒瓶体商标为凹凸版印刷，制版精细，大红底色，烫金文字，色泽鲜明协调，文字、图案清晰规范，裁边整齐，白边均匀，弧边圆滑自然 ，瓶体底部一般都标注有“陕西西凤酒专用字样”；而假酒商标印刷精糙，文字、图案不规范，瓶口有破损，一般为回收旧瓶，非凹凸版印刷，裁边不齐等。 　　感官鉴别西凤酒的真伪可用下述方法。 　　(1)商标鉴别 　　真酒为“西凤牌”全瓶贴注册商标(原“凤凰牌”注册商标已于1987年7月18日起停止使用)。若见1987年7月18日以后所产的酒又使用了“凤凰牌”注册商标，当怀疑是伪品。“西凤牌”商标为烫金压凸版，图案和字迹清晰，手摸“西凤酒”3字和牡丹花图案有凸感，花微大而逼真，叶是实心的；颜色配置和谐美观，产地字体小而清晰，整个商标为机器缝边，很整齐。假商标的烫金粗糙，凹凸感不明显，牡丹花小，叶子是空心的。图案着色不匀而带淡白，切边不整齐，细看弧角好象用剪刀剪成的。产地字体大小不均而粗糙，印刷无精美可言。 　　(2)瓶盖鉴别 　　真酒的瓶盖是铝质的，用机器滚成，为扭动式防盗盖；1985年以前产的酒其封口胶是淡黄色的，不透明，有内封。假酒的瓶盖多用马口铁手工制成，封口不齐且不易扭断；封口胶发红，无内塞，还有漏酒现象。 　　(3)瓶底鉴别 　　真酒从1987年1月1日起使用的酒瓶底上都有“烟”字标记。自1987年7月18日将“凤凰牌”商标更换为“西凤牌”之后，所使用的酒瓶底上又都有“西凤酒专用”字样或(和)凸起的“8”或“”标记。假酒用瓶很杂，没有上述标记或标记不清楚。 　　(4)酒质鉴别 　　真西凤酒的主体芳香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和异戊醇。该酒醇香幽雅，酒液无色，清亮透明，没有沉淀和悬浮物，摇动瓶子后，酒花细碎且消失较慢。假酒的品质低劣，有混浊或悬浮物，酒花消失得也很快。 劲酒的鉴别方法1、印刷防伪，真品劲酒是湖北劲牌酒业有限公司生产的，其标签的印刷是十分讲究的。纸质精良、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。假劲酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正的劲酒商标标识外观有明显区别；2、瓶盖防伪，盖上图案清楚，对口严密，压齿均匀，且其GYT的标号是自动跳号，没有重复的。假的劲酒压盖口压齿粗糙，而且图案模糊不清，其GYT的标号是相同的。3、包装防伪，真劲酒的纸箱包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，牢度较好。假劲酒的纸箱松软，牢固度不强。4、从外观上看，真劲酒是橙黄色透明液体，而假劲酒的色泽较淡，且酒液浑浊；五闻香味，真劲酒打开后，有一种和谐优雅复合药材的酒香，而假劲酒却不具备此一特点。5、数码防伪相结合，小瓶产品每件外箱上有一数码防伪标，大瓶产品每盒一个数码防伪标，可通过800电话，手机短信进行真伪查询?