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* * * 观察发霉的面包 ●直接观察 原来面包上长了许多霉菌。 (2)、用放大镜和显微镜观察 霉菌 菌丝 孢子囊 我们还在什么物品上看到过霉菌? (3)、哪一块面包上的霉菌生长得快 实验:(四块面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌) ●使第一块面包保持干燥,在第二块面包上滴10滴水,分别装在两个塑料袋里,用线扎紧袋口后放在桌上。 ●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水,也分别装在两个塑料袋里,并扎紧袋口。然后,把第三块面包放进冰箱,第四块面包放到温度较高的地方。 面包等食物放久了有的要长霉菌,霉菌生长需要湿润、温暖的环境,也需要获取营养。 判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。( ) 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。( ) 3、已经发霉的食物,扔掉可惜,洗一洗就可以吃了。( ) 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方,把第二块面包放在潮湿常温的地方,是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。( ) 填空: 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——( ),与其他生物一样,它的生长需要获取( )和适宜的( )。因为霉变过程中产生的( )含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对( )食用的。
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