GB/T 10460-1989豌豆.pdf

中华人民共和国国家标准 UDC 635.656 豌 豆 GB 10460一 89 Pess 1主题内容与适用范围 本标准规定了豌豆的分类、质量指标、检验方法及包装、运粉和储存要求。 本标准适用于收购、销售、调援、储存、加工和出口的商品豌豆，不适用于豌豆中的名贵品种。 2 引用标准 GB2715粮食卫生标准 GB5009.36粮食卫生标准的分析方法 GB5491粮食、油料检验 扦样分样法 GB5492粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB5493粮食、油料检验 类型及互混检验法 GB5494粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB5497粮食、油料检验 水分测定法 3 名词术语 3.1纯粮率:净试样重量减二分之一不完善粒重量，占试样重量的百分率。 3.2 不完善粒:不完善但尚有食用价值的顺粒，包括下列几种: 3.2.1未熟粒:籽粒不饱满，皱缩达粒面二分之一以上，与正常位显著不同的顺粒。 3.2.2病斑粒:粒面有病斑，伤及子叶的顺粒. 3.2.3破损粒:子叶残缺、横断、破碎的颐粒。 3.2.4 生芽粒:芽或幼根突破种皮的顺粒。 3.2.5霉变粒:粒面生排，或子叶变质的顺粒。 3.3虫蚀粒:被虫蛀蚀，伤及子叶的顺较。 3.4 杂质:通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种: 3.4.1筛下物:通过直径3.0mm圆孔筛的物质。 3.4.2无机杂质:泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。 3.43有机杂质:无食用价值的豌豆粒、异种粮粒及其他有机物质。 3.5气味、口味:一批豌豆的综合色泽和气味。 4 分类 根据豌豆种皮的颜色分为以下三类: 4.1 白色豌豆:种皮为白色、乳白色、粉红色的豌豆占95%及以上。 4.2 其他纯色豌豆:种皮颜色相同的眺豆占95%及以上。 4.3 杂色豌豆:不符合以上两类的豌豆。 中华人民共和国商业部1989-03一09批准 1989一10一01实施 GB 10460一$9 5 质f指标 5.1各类豌.i扮净粮纯粮率分等，各等质量指标见下表: 等 级 纯粮率，% 杂 质 水 分 色泽、气味 最低指标 % % 一 呻，‘ ‘一 一 - .. 卜 一 - l 98.0 { 2 95.0 1.0 I8.5 正常 3 92.0 5.2 各类豌豆以二等为计价标准。 5.3 虫蚀粒限度为5.0%,超过部分处理办法由各省、自治区规定。 5.4 卫生指标:符合GB2715及有关规定， 55植物检疫;按国家有关规定执行。 6 检验方法 6.1豌豆样品的扦取和分祥:按4B5491执行. 6.2 分类检验:按GB5493执行。 6.3纯粮率、杂质的检验:按GB5494执行。 6.4 虫蚀粒检验:从检脸过不完善粒的祥品中，不加选择的数取试样100狡，先从外观鉴定虫蚀粒，外观 鉴别不准的再用小刀剖垃检验，依下列公式计算虫蚀粒百分率。 虫Ww(/0a)一wxloo 式中:。— 虫蚀粒粒数; 评— 试样粒数。 6.5 水分的测定:按GB5497执行。 6.6 气味、口味的鉴定:按GB5492执行。 6.7 卫生项目测定:按GB5009.36执行。 7包装、运抽和储存 豌豆的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类分等储存的要求，严防污染。 附加说明: 本标准由商业部粮食储运局提出并归口