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山葡萄品种简介 沈育杰 中国农业科学院特产研究所 2008.8 双庆 吉林市长白山葡萄酒厂张柯等同志(1963年)在吉林省蛟河县天北公社首次发现了一株野生的两性花山葡萄。后经吉林市长白山葡萄酒厂与中国农科院特产研究所协作,繁殖其无性系培育观察。1975年经正式鉴定,命名为 “双庆”。 产量低，无直接栽培价值。是重要的种质资源 双庆 1 双丰 亲本：通化一号×双庆 1975年杂交，1995年通过审定 中国农业科学院特产研究所育成 丰产，穗平均重117.9g，可溶性固形物14.25%。 较抗病。 双丰 2 双优 由吉林农业大学、中国农业科学院特产研究所共同选育而成。1988年3月通过吉林省品种委员会审定 亲本不详 果穗重92.5——109g，可溶性固形物14.19%，总酸2.18——2.27% ,成熟期125——130d,产量14-16顿/公顷。 双优 3 双红 “双红”是1977 年(通化3 号×双庆) 从F1 中选育出的抗霜霉病、两性花山葡萄新品种。 由中国农业科学院特产研究所、通化葡萄酒公司共同育成。 果穗平均重127. 0g 。果粒黑色, 果粒平均重 0. 83g , 粒径10. 39mm。 浆果含可溶性固形物15. 58 %、总酸1. 96 %、单宁0. 0621 %、出汁率55. 7 %。 平均14-15吨/公顷 。 双红 4 左山一 由中国农业科学院特产研究所育成 当地的野生资源中选出 酒质好，最具山葡萄的典型性 在山葡萄中抗霜霉病能力最强 左山一 5 左山二 由中国农业科学院特产研究所育成 由黑龙江省野生资源中选出的雌能花品种 含糖量较高 丰产性好 左山二 6 1、山葡萄品种结实力、产量及抗病性 2、山葡萄品种( 品系) 果实经济性状及扦插生根率 （引自王军） 北冰红 杂交模式：【[（山—欧F1）×山葡萄] F2×[（山—欧F1）×山葡萄] F2】 亲本：左优红 （左山二×小红玫瑰) F1×74-1-326（73134×双庆）F2× 84-24-53（73040×白玉霓）F1×双丰(通化1号×双庆）F2。 1995年进行杂交，1999年入初选。 2002年在中国农业科学院特产研究所、吉林省集安市（岭南）榆林乡建立新品种区域试验园。 2008年通过品种委员会审定。 北冰红 左家地区果实含糖（可溶性固形物）平均为18.9%，果实含总酸1.475%，单宁0.0346%，出汁率67.1%。11月10日果汁含可溶性固行物高达47.0% ，总酸、丹宁几无变化。 成熟时穗重159.7g,果粒重1.30g。12月4日采摘“北冰红”树上冰冻果实，果穗和果粒平均重分别为91.5 g和0.95g。 北冰红 陈酿“北冰红”的原酒，酒度11.78（度），总酸11.4g/L，含糖22.13%、干浸出物55.8g/L。由国家级品酒员王军、金俊济品评鉴定酒质（ “北冰红”平均为94.7分。国家级评酒员专家评语是：深红色、具浓郁悦人的蜂蜜香气及品种特征香气、口感舒顺圆润、酒体平衡醇厚丰满、具冰葡萄酒独特风格，可酿制单品种冰红酒。 北冰红 成龄5-6年生树平均株产5.45kg、亩产1455.2kg、每㎞15-22.8t。树上冰冻果实到12月4日采收每公顷产9-11.8t、比果实成熟期降低50.9% 。 从未发生葡萄黑痘病、房枯病、灰霉病和穗轴褐枯病等葡萄重大病害 。有轻微的霜霉病发生。 “北冰红”的抗寒力高于“公酿一号”、近似“贝达”。 适宜在年无霜期125(d)以上，≥10℃活动积温2800℃以上，冬季极端最低气温不低于-37℃的山区或半山区生产栽培。 北冰红 7 左优红 杂交亲本：79-26-18（左山二× 小红玫瑰）×74-1-326（73134× 双庆）。 1987年杂交，1992年入初选，1996年在中国农业科学院特产研究所、吉林省集安市、黑龙江省农垦国营853农场（宝清县）内蒙古喀喇沁旗（宫家营子乡）进行区域试验。 平均穗重144.8g，果粒平均重1.36g，在吉林市左家地区果实可溶性固形物17.8-19.2%、平均为18.5%、出汁率66.4%、总酸1.447% 。（集安市、喀喇沁旗可溶性固形物分别为20.7%和22.9% 左优红 由国家级品酒员品评鉴定酒质 “左优红”平均为92.3分。评语是：深宝石红色、色泽艳、有光泽、具典型品种香气、果香浓郁、酒香悦人、酒体醇厚、圆润、适宜单品种生产干红葡萄酒。 结实力：“左优红”萌芽率92.2%、开花前套袋自花授粉坐果率27.8%、生产建园自然授粉坐果率平均为33.1%、结果枝率86.7%、结果系数1.92(个) 。6年生树平均株产3.80（kg）、每公顷产量15.22(t)。 抗霜霉病、抗寒力强，在左家可简单防寒越冬。 关键栽培技术 适宜采用单壁篱