食品安全-说课2.pptx

《食品质量与安全管理》精品课;汇报提纲;番茄制品安全管理;质量管理;二、课程设计理念与思路; 三、系统化课程内容的组织与安排;第一章 食品企业安全概述 第二章 食品企业中如何应用ISO9000 第三章 如何在食品企业中应用SSOP体系 第四章 如何在食品企业中应用HACCP体系 第五章 GMP体系在食品企业中的的应用 第六章 其他安全管理和认证制度体系建立 ; 以企业食品质量安全任务完成的状况来分析判断学生的解决问题的能力安排不同的教学内容。 教学方法：同时按照学生接受能力的情况，采用模拟或者直接参与工厂企业的质量管理小组的活动，加深学生的动手能力，以会做来促进学生对课程的刚兴趣！ 教学内容：不同学生群体教学内容要有区别。 ; 五、课程的微观设计;1、问题的提出——如何建立HACCP体系 先回顾上两次的内容，复习HACCP体系的主要内容和建立的七项基本原则。 联系如何确定CCP，怎样制定CCP判断树。 建立HACCP的难点：1、准确找出CCP 2、CCP判断树在文本中的作用。3、HACCP文 本的制定。; ——课程内容的调整 ; ;;Thank You !;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。5月-205月-20Saturday, May 23, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。00:55:2000:55:2000:555/23/2020 12:55:20 AM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。5月-2000:55:2000:55May-2023-May-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。00:55:2000:55:2000:55Saturday, May 23, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。5月-205月-2000:55:2000:55:20May 23, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。23 五月 202012:55:20 上午00:55:205月-20 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。五月 2012:55 上午5月-2000:55May 23, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020/5/23 0:55:2000:55:2023 May 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。12:55:20 上午12:55 上午00:55:205月-20 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。5/23/2020 12:55:20 AM00:55:2023-5月-20 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。5/23/2020 12:55 AM5/23/2020 12:55 AM5月-205月-20 12、这一秒不放弃，下一秒就会???希望。23-May-2023 May 20205月-20 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Saturday, May 23, 202023-May-205月-20 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。5月-2000:55:2023 May 202000:55