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中国十大名酒排名和白酒排名前100名【可编辑】 中国十大名酒排名和白酒排名前100名 中国的四大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒 中国的十大名酒:剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王 一、茅台酒 茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉～从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。 茅台酒系以优质高梁为原料～用小麦制成高温曲～而用曲量多于原料。用曲多～发酵期长～多次发酵～多次取酒等独特工艺～这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏～生产周期长达八九个月～再陈贮三年以上～勾兑调配～然后再贮存一年～使酒质更加和谐醇香～绵软柔和～方准装瓶出厂～全部生产过程近五年之久。 茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型～故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明～微有黄色～酱香突出～令人陶醉～敞杯不饮～香气扑鼻～开怀畅饮～满口生香～饮后空杯～留香更大～持久不散。口味幽雅细腻～酒体丰满醇厚～回味悠长～茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点～是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成～现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台～万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事～雪压江 南饮一杯。” 二、五粮液 天下三千年～五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表～它集天、地、人之灵气～采用传统工艺～精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格～是当今酒类产品中出类拔萃的精品。 五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖～九一年被评为中国“十大驰名商标”,继1915年获巴拿马奖八十年之后～1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此～五粮液酒共获国际金奖三十二枚。 三、西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。 四、双沟大曲 产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后～该酒以“色清透明～香气浓郁～风味协调～尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。 五、洋河大曲 洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产～曾被列为中国的八大名酒 之一～至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲,55度,、低度洋河大曲,38度,、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。 六、古井贡酒 该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载～该地酿酒取用的水～来自南北朝时遗存的一口古井～明代万历年间～当地的美酒又曾贡献皇帝～因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒～具有“色清如水晶～香纯如幽兰～入口甘美醇和～回味经久不息”的特点。 七、剑南春 产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中～就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后～质量不断提高～1979年第三次全国评酒会上～首次被评为国家名酒。 八、泸州老窖特曲酒 泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物～誉为国宝窖池。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而 成～是当今最好的浓香型白酒 九、汾酒 1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章～连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表～以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香～适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌。 十、董酒 董酒产于贵州省遵义市董酒厂～1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒～1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂～1963年第一被评为国家名酒～1979年后都被评为国家名酒～董酒的香型既不同于浓香型～也不同于酱香型～而属于其它香型。该酒的生产方法独特～将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。 文革前后的中国八大名酒中并没有五粮液。当时的八大名酒是:茅台、西凤、汾酒、双沟、竹叶青、洋河、濉溪、古井。这些都是我国一直在延续生产的名酒。 而现今市场上名酒迭出～数不胜数。五粮液是明末清初宜宾县的各家酒坊根据古酒的酿造方法～用五种粮食为主要原料酿制～到1928年才定下基本的配方。当时此酒被称为“杂粮酒”。1929年～制定此 酒的配方人邓子