食堂突发事故安全应急处理预案.pdfVIP

组员：店员厨师

2．指挥以及组员职责。

(1)总指挥：负责指挥、协调现场的救灾作业，掌握

全店员工的动态，并随时将灾害的发展状况及应变的处理作

业向警方、校方和上级反映。

(2)组员1：负责各种救灾设施和器材的检查、维护与

使用，水源的疏导，障碍物的拆除，以及灾害抢救等任务。

即将广播店内危（wei）险状况，并迅速打开各安全门和收

银通道，协助疏散顾客及指挥避难的方式，同时警戒灾区

四周，以防止有人乘机偷窃。负责对外部以及内外通讯联

络等任务。

(3)组员2：负责截断电源，即将关上收银机，将现款

及重要的文件、财物，送到保险柜上锁，或者带离现场另行

保管。

(4)“应急处理小组名单”及“防火器材位置图”和“防火疏散

图”张贴于店内墙上显眼位置。

(5)每位员工均须接受基本的安全教育和训练。新员

工在入职时，必须接受基本训练和教育，编入小组名单内，

并告知其职责与任务。

商铺每年须进行一次救灾演习，具体时间及方式另定。

每位店员均应对自身在灾变处理中的任务与职责有切当的

认识与了解，并且熟悉商铺的建造构造，紧急出入口，以及

(1)预防措施

①应急灯应保持充满电待用状态，商铺配备两支手电

筒

备用。

②掌握学校有计划的停电讯息，并预做准备。

③收银机尽量配置备用电源。

(2)处理办法

①发生停电现象时，店长即将打电话到学校管理方问

询停电原因及停电时间多长。

②若停电时间超过4小时或者晚上停电且时间超过2

小时，住手营业，如决定住手营业，即将疏散顾客。

③做好下列措施：店长立即将办公室保险柜及仓库锁

好，加派员工疏散顾客，以客气的语调安抚顾客，并请顾客

谅解因停电所带来的不便。关闭所有电器开关、电源。

(3)善后处理办法

①检查商铺内外是否有异常行为。

②清查店内的财物和商品。

③待一切恢复正常之后，再开始营业

④来电后，三相开关箱内的开关每隔三十秒开启其中

之

一，按实际需要，决定先后次序，单相开关则按次序逐个开

启。

⑤填写《商铺事故报告书》上报。

跌倒都可能造成意外伤害。若为轻微伤害，依照处理办法处

理即可，若为严重伤害，应迅速拨打120急救电话或者打

110寻求警察匡助，不得搬动伤者。

(2)顾客到医院就医时，应有店员陪同。

(3)事后应以关心的态度，了解顾客或者员工的复原

情况。

(4)填写《商铺事故报告书》上报。

(1)预防措施

①时常收听电视台广播，注意台风的方向。如遇台风来

袭，并对商铺所在区域造成威胁时，即将做好各项防台风措

施。

②检查招牌是否坚固，门窗是否损坏，水沟有无阻塞，

排水系统是否畅通，以及紧急照明灯是否良好等。

③将仓库的货品罗列整齐，并尽量离地堆高，以防止

淹水而使商品受到伤害。

④确认应急处理“小组”名单，以备发生重大状况时，能

即时应变。检查店内有无漏水现象，如有，即将上报检修。

(2)现场处理

①经理应在台风来袭时，于指定地点待命，准备处理

紧急救灾事宜。

②店长应在店内待命，随时掌握各项突发状况，以防

范灾害扩大。

应迅速将重要文件、帐册、

现钞、支票等设法转移到安全地带，再设法转移商品，并立

即向上级报告，以便作更有效的支援工作。

(3)善后处理办法

①即将检查店内各项设施，有无遭受伤害的现象。

②检查仓库及店内陈列的商品，有无遭受损失。

③请上级及保险公司对损失情况进行调查取证。

④按台风侵袭造成的损失结果，填写《商铺事故报告书》

上报。

(1)预防措施

①时常检查水沟有无阻塞，排水系统是否畅通。

②控制库存，特别是容易发生台风、暴风雨的季节。

③在店内预留较高的空间，小件商品尽量陈列在较高位

置。

④保持应急灯处于正常使用状态。

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