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茶文化的三个高峰期和特征

唐代时期：茶文化主要在唐代中期达到鼎盛。

一、社会环境：社会氛围积极向上，人们奋发进取，充满自信。在这样良好的社会环境下，出现了重要人物陆羽，他倡导了以“和”为哲学基础的中国茶道。

宋朝时期：中国茶道在唐朝兴起后，发展到宋朝时期达到了繁荣的高峰。宋朝时期，中国茶叶的生产规模和质量都达到了新的高度。茶道的理论和实践发展主要体现在三个方面：

明朝时期：明代是茶文化进一步发展的时期，融合了传统与创新，茶道的新理念和规范展现出异彩。

1.泡茶道的形成和流行

2.大量茶书的撰写

现存的明代茶书多达三十五种，占中国古典茶书的一半以上。这些茶书包括朱权的《茶谱》、顾元庆的《茶谱》、吴旦的《茶经水辨》等。这些茶书的出现丰富了茶文化的内涵，推动了茶道的发展。

(3)紫砂茶具勃兴

周高起在《阳羡茗壶系》中说：“茶至明代不复碾屑和香药制团饼，此已远过古人。近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷而尚宜兴陶，又近人远过前人处。”

明中期至明末的上百年中，宜兴紫砂艺术突飞猛进地发展起来。紫砂壶造型精美，色泽古朴，光彩夺目，成为艺术作品。张岱在《陶庵梦忆》中说：“宜兴罐以龚春为上，一砂罐，直跻商彝周鼎之列而毫无愧色”，名贵可想而知。

从万历到明末是紫砂器发展的高峰，前后出现“四名家”、“壶家三大”。“四名家”为董翰、赵梁、元畅、时朋。董翰以文巧着称，其余三人则以古拙见长。“壶家三大”指的是时大彬和他的两位高足李仲芳、徐友泉，时大彬在当时就受到“千奇万状信手出”、“宫中艳说大彬壶”的赞誉，被誉为“千载一时”。李仲芳制壶风格趋于文巧，而徐友泉善制汉方、提梁卣等。

此外，李养心、惠孟臣、邵思亭擅长制作小壶，世称“名玩”。欧正春、邵氏兄弟、蒋时英等人，借用历代陶器、青铜器和玉器的造型、纹饰制作了不少超越古人的作品，广为流传。