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餐厅与客房设备用具安全操作与应用考试题及答案
1、《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于[单选题]*
A、6个月
B、1年
C、2年(正确答案)
D、3年
2、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，[单选题]*
A、先承担行政责任
B、先承担民事赔偿责任(正确答案)
C、先承担民事赔偿责任
D、先缴纳罚款、罚金
3、《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为[单选题]*
A、1年
B、2年
C、2年(正确答案)
D、5年
4、申请人申请《餐饮服务
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