营养三级技能专项测试题含答案.doc

营养三级技能专项测试题含答案

某青藏高原筑路工人，长期食用罐装食品，近日出现下肢皮下出血、瘀斑、齿龈肿胀。

1.最可能诊断为（）[单选题]*

A、皮炎

B、坏血病(正确答案)

C、佝偻病

D、赖皮病

E、脚气病

某青藏高原筑路工人，长期食用罐装食品，近日出现下肢皮下出血、瘀斑、齿龈肿胀。

2.最可能由哪种营养素缺乏引起（）[单选题]*

A、VA

B、Vc(正确答案)

C、B族

D、VD

E、VE

某青藏高原筑路工人，长期食用罐装食品，近日出现下肢皮下出血、瘀斑、齿龈肿胀。

3.缺乏的主要食物可能是（）[单选题]*

A、谷类

B、畜禽肉

C、新鲜蔬菜、水果(正确答案)

D、奶类

E、