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宋代茶文化的基本介绍
宋代茶文化的繁盛与宋徽宗赵佶密不可分，宋茶成为国饮。据《宣和北苑贡茶录》记载，宋徽宗在位时，武夷山北苑的御茶园不再囿于传统的“龙凤团茶”，而是精制了几十种贡茶，如白茶、“龙园胜雪”、“御苑玉芽”、“万寿龙芽”等，以悦龙心。赵佶喜茶，不仅精于茶事、擅长茶艺，还著有《大观茶论》，谈制茶之法与点茶真韵。宋徽宗懂得如何点茶泡茶，清楚了解制茶的过程与饮茶的香气效果。在皇帝的带头下，饮茶在社会生活中地位日益重要，宋代茶书的撰述也大大超过了唐代，超过30种，其中不少成为流传至今的经典，是中国茶文化的宝贵遗产。
宋代的茶馆经营灵活，除了白天营业外，还设有早茶和夜茶。据《东京梦华录》记载，
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