2024年全国动物畜类防疫、检疫、检验技能知识试题库（附含答案）.docxVIP

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2024年全国动物畜类防疫、检疫、检验技能

知识试题库(附含答案)

一、选择题

1.屠宰场门前查证验物是由()负责。

A监督员

B检疫员

C屠宰场方人员

D驻场官方兽医

本题答案：C

2.旋毛虫的()寄生于人和多种动物的肠内，称为肠旋毛虫；旋毛虫的()寄生于同一动物的横纹肌中，称为肌

旋毛虫。

A成虫，幼虫

B成虫，成虫

C幼虫，成虫

D幼虫，幼虫

本题答案：A

3.旋毛虫病是通过其在肌肉中的()而在宿主间传播，

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人和动物吞食了含有侵袭性旋毛虫的肉而感染的，

A包囊成虫

B包囊幼虫

C旋毛虫卵

D以上都对

本题答案：B

4.生猪屠宰检疫中对两侧颌下淋巴结的剖检主要是为

了检验()。

A、炭疽和结核

B、口蹄疫

C、猪瘟

D、猪传染性水疱病

本题答案：A

5.实施现场检疫的()应当在检疫证明、检疫标志上

签字或者盖章，并对检疫结论负责。

A、官方兽医

B、执业兽医

C、乡村兽医

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D、执业助理兽医

本题答案：A

6.回盲口处淋巴组织发生肿胀，慢性病例可见纽扣状

溃疡是下列()病的病变。

A、猪丹毒

B、仔猪副伤寒

C、猪瘟

D、猪肺疫

本题答案：C

7.猪皮肤表面出现大小不等形状不规则的菱形疹块是

()的特征性病变之一。

A、慢性猪丹毒

B、亚急性猪丹毒

C、猪肺疫

D、口蹄疫

本题答案：B

8.位于颌骨角附近的下颌间隙内，下颌血管切迹的后

方，下颌腺外侧的淋巴结是()。

A、颌下淋巴结

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B、咽后内侧淋巴结、

C、颈浅淋巴结

D、颈后淋巴结

本题答案：A

9.猪瘟病猪的淋巴结病变是_。

A、髓样变

B、干酪样变

C、大理石样变

D、槟榔样变

本题答案：C

10.猪的下颌淋巴结位于()。

A、颈部上三分之一处颈静脉上侧

11.B、下颌间隙内下颌弓内侧1-5厘米处皮下

C、下颌弓外侧皮下

D、腮腺内侧

本题答案：B

12.动物屠宰前进行淋浴最合适的水温是()。

A、10℃

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B、15℃

C、20℃

D、30℃

本题答案：C

13.旋毛虫的幼虫主要寄生在()。

A、脂肪

B、肺

C、横纹肌

D、肾

本题答案：C

14.小反刍兽疫疫情由()确认。

A、镇动物卫生监督所

B、市动物疫病预防控制中心

C、省动物疫病预防控制中心

D、农业部

本题答案：D

15.()是由猪繁殖与呼吸障碍综合征病毒变异株引起

的一种急性高致死性的传染病。

A猪瘟

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B猪丹毒

C猪肺疫

D高致病性猪蓝耳病

本题答案：D

16.经肉品品质检验不合格的生猪产品应当(),并如

实记录处理情况。

A丢弃

B在动物检疫员的监督下，按照有关规定处理

C根据厂长安排，进行处理

D在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处

理

本题答案：D

17.动物卫生监督机构可以查验检疫证明、检疫标志，

进行监督抽查，但不得()收费。

A、重复

B、增加

C、减少

D、任意

本题答案：A

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18.()不得用于加工鲜冻片猪肉。

A机械致死猪

B瘦弱猪

C种猪及晚阉猪

D去势猪

本题答案：C

19.畜禽定点屠宰厂、点对检疫、检验出的病害畜禽及其产品，应当按照国家有关规定进行(),并如实记录处理

情况，处理情况记录保存期限不得少于两年。

A无害化处理

B销毁

C消毒处理

D工业化处理

本题答案：A

20.猪肉品品质检验中肺脏检验发现()必须摘除。

A气管上附有甲状腺

B支气管淋巴结肿大

C肺部触诊异常

D肺部水肿

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本题答案：A

21.猪全身皮肤呈弥漫性红色、淋巴结淤血，皮下脂肪和体腔内脂肪呈灰红色，以及肌肉组织色暗，较大血管中有

血液滞留的()。

A抛弃

B低价卖出

C高温处理后出厂

D连同内脏做非食用或销毁

本题答案：D

22.牛羊屠宰产品品质是指()

A牛羊屠宰产品的新鲜度

B牛羊屠宰产品的卫生质量和感官性状

C牛羊屠宰产品是否有疫病

D牛羊屠宰产品是否注水注胶

本题答案：B

23.待宰牛、羊送宰前应停食静养(),宰前3小时停

止饮水。

A1小时

B3-5小时

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C10-12小时

D12-24小时

本题答案：D

24.我省规定待宰生猪宰前应静养观察()小时。

A1小时

B3小时

C6小时

D12小时

本题答案：C

25.以下关于山羊痘病典型病例发展过程描述正确的

是()。

A、丘疹-水疱-脓疱-结痂

B、