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服务人员绩效考核方法技巧

一、试用期、转正

、工资：入职当月1300元，次月1500元，转正1600-1800元/

月；

2、时间规定：当月15日前（含15日入职）入职的，次月工资自

动调整为1500元;15日后入职的，至第三月起工资调整为1500元。

3、试用期原则上定为一至三个月，但对表现优秀、技能熟练及综

合能力较好的员工可随时向部门提出转正申请，在考核达标后将于下月

享受转正员工待遇。

4、转正规定：

1每月25日，运营服务部将符合转正条件的《服务员转正考核

表》递交人力资源部，由人力资源部审核签名后报总经理签批；

2）总经理于28日前审阅签批，人力资源部存档并公布结果；

运营服务部于次月日召开部门员工转正会，转正员工于日

3）12

至人力资源部换领工牌；

4）所有转正员工将于次月1日起享受转正服务员工资待遇。

二、评估考核

1、所有转正服务员均参予酒店季度员工评估考核，每季度一次,按

名次享受不同等级工资待遇，1—3名为训导师，1800元/月；4—9名为

高级服务师，1700元/月;10—18名为服务师，1600元/月;19—30名为

高级服务员，1500元/月。

2、具体考核内容见附表。

、考核程序：每季度最后一个月20-25号，运营服务部对己转正服

务员的工作表现、服务知识、服务技能进行全而评估、考试、考核，具

体内容见《服务员工作表现评估表》、《服务员服务知识考试试卷》、

《服务员技能考核表》，并填写《服务员等级评定表》，汇总后于当月

日报人力资源部，日后上报的《服务员等级评定表》，人力资源

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部一律不予接收。

4、人力资源部根据评分情况，按名次排序，报总经理签批后公布结

果并存入员工档案，调整职级工资，次月1日起一个季度内即享受对应

的职级工资。

、第二次评选方法同上，但第一次评选获得前名的员工，如第二

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次评选未能达到高级服务员及以上职级要求的，工资将调整至高级服务

员级别，其余均按当期季度评估考核结果所对应的等级执行。

6、以后每次评选方法均同第二次评选。

7、参予评选的各级管理人员在评选过程中务必公平、公正，不得弄

虚作假，否则按最后警告处罚，同时取消受益员工的评选资格。

8、每次服务知识考试及服务技能考核的内容及要求均由运营服务总

监提供，避免重复，同时，运营服务部及人力资源部做好保密工作，如

有泄露，追究相关责任，并取消当次评选活动。

、晋级结果公布及晋级员工会议召开同第一条第点。

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2、绩效管理与战略目标脱节。现实中不少企业在每年年底进行考核

的时候，各部门的绩效目标都完成的非常好，而公司整体的绩效却完成

的不好。究其原因，最主要的还是绩效目标的分解存在问题，即各部门

的绩效目标不是从企业的战略逐层分解得到的，而是根据各自的工作内

容提出的，即是自下而上的审报，而不是自上而下的分解。这样，绩效

管理与战略实施发生了脱节现象，就难以引导所有员工趋向组织的目

标。绩效管理作为企业战略实施的有效工具，能否将战略目标层层分解

落实到每位员工身上，促使每位员工都为企业战略目标的实现承担责任

是关键。

3、绩效考核的主观性。健全的人事考评制度就是旨在通过对员工过

去一段时间内工作的评价，判断其潜在发展能力，并作为对员工奖惩的

依据。但在实践中，评估的正确性往往受人为因素影响而产生偏差。人

事管理制度中的种种缺陷大都来自考核的主观性与片而性，其结果势必

影响考绩的可信度与效度。

、明确一致且令人鼓