食品安全调研报告5篇.pdfVIP

一、我市食品安全工作的基本情况

近年来，市人民政府认真贯彻实施国家和自治区有关食品安全的

法律法规，出台相应政策，不断强化对食品安全工作的监管，食品

安全环境得到有效改善，食品安全保障水平明显提升。

(一)食品安全工作责任体系进一步完善

20x年，按照“统筹领导、综合协调、分工负责、监督有力”的

原则，我市调整了原有的组织构架，成立了由分管副市长任主任，

卫生、农牧、质检、工商、商务、食品药品、民委等12个部门主要

负责人为成员的食品安全委员会，并下发了《在x市食品安全委员

会实施专项工作委员会改革试点的意见》。委员会综合办公室设在

卫生局，在7个主要成员单位设立了专门工作办公室，按照各自的

工作职责，细化责任分工，负责本环节食品安全工作的协调和监管。

同时，将食品安全工作考核纳入市委、市政府对各县(市)区、市直

相关部门的绩效考评体系，形成为了地方政府负总责、责任部门各

司其职的监管格局，为全市食品安全监管工作提供了强有力的组织

保障。一年多来，市食品安全委员会组织督查暗访140家次，下发

查办通知书50多份，发现各类违法行为120多例，均及时移交相

关部门依法查处。

(二)食品安全工作的法制保障得到加强

食品安全监管工作中，我市在贯彻执行《食品安全法》、《农产

品质量安全法》、《产品质量法》等法律的同时，相继出台了《x

市公共餐饮具卫生管理条例》、《x市餐厨垃圾管理条例》等地方

性法规，制定了《x市食品加工小作坊集中区建设质量技术安全规

范》、《x市学生早餐进校园卫生管理规范》、《x市学生早餐进校

园经营场所卫生标准》、《x市食品安全举报奖励办法》、《x市农

10多部政府规章，为我市食品

安全工作的监管提供了有力的法制保障。

(三)食品安全日常监管工作重心下移

各级政府把食品安全作为一项系统工程，强化从田间到餐桌的日

常监管力度，有针对性地将餐饮业的日常监督和部份执法权委托乡

镇行政执法部门行使，优化整合了监管力量，强化了基层食品安全

管理职能，使食品安全管理职能关口前移，解决了食品安全监督管

理中存在的“看得见的管不着、管得着的看不见”问题。把城乡结

合部、学校及建造工地等纳入了日常监管的重点区域。通过日常监

督，加大对各类违反食品安全法律法规案件的查处力度，一定程度

上净化了食品生产、流通和餐饮环境。x年，x市被自治区食品安全

委员会评为食品安全工作先进单位。

(四)食品安全集中专项整治行动成效显著

去年以来，各级政府针对食品安全中存在的突出问题，组织有关

部门持续不断地开展食品安全集中专项整治活动。开展了打击滥用

食品添加剂、“地沟油”、“瘦肉精”等违法犯罪行为。对所有使

用食品添加剂的食品生产经营单位实施备案管理;在全国率先推出了

火锅底料备案管理制度;将“瘦肉精”纳入年度食品监测计划，催促

生猪定点屠宰企业按屠宰量的5%开展了“瘦肉精”自检工作。对查

出的问题，严肃处理，其中停业整顿135户，罚没款194.66万元，

吊销许可证5户，取缔无证无照生产经营单位615户。全市食品安

全整治工作得到了国务院食品安全整顿考评组的肯定。

(五)食品安全监管力争横向无缝隙对接

为了解决食品安全分段管容易浮现的监管空白和职责交叉等问题，

市食品安全办承担全市食品安全兜底责任，牵头对职责含糊、情况

复杂、涉及多个环节和部门的食品安全问题进行研究解决，确保所

有食品安全问题有人管，力争食品安全管理无缝隙对接。针对长期

以来豆芽菜生产加工监管职责不清，市场秩序混乱的问题，在全区