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车前草中总黄酮的含量及其抗氧化性能分析车前草中总黄酮的含量及其抗氧化性能分析
摘要
本实验利用分光光度法测定车前草中总黄酮的含量，并分析其抗氧化活性。测定了其对DPPH·、ABTS·、·OH的清除能力以及将Fe3+还原的能力。实验数据表明，浓度为5mg/ml下的总黄酮，对DPPH·、ABTS·和·OH清除率分别为88.1%、85.7%和84.3%，对Fe3+还原的吸光度为1.713。研究结果显示，车前草总黄酮对DPPH·、ABTS·、·OH有一定的清除能力，并呈剂量依赖性地还原铁离子。说明车前草具有良好的抗氧化能力。
关键词：车前草；黄酮；清除率；抗氧化
第一章绪论
车前草
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