杠村米生产技术规程.pdf

杠村米生产技术规程

1范围

本文件规定了杠村米生产的育苗基地要求、采穗圃营建与管理、苗木培育、主要病虫害防治、苗木

出圃、包装运输。

本文件适用于杠村米生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T1354大米

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17109粮食销售包装

GB/T17891优质稻谷

GB/T20569稻谷储存品质判定规则

NY/T391绿色食品产地环境质量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

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3.1

杠村米

在地理标志产品保护范围内特定的品种经特定的栽培方式和工艺加工而成的不添加增香剂、风味增

强剂等食品添加剂的稻米。

4产地环境

4.1产地年积温在5000℃～6000℃的热量资源较为丰富的地域，产地选择应符合NY/T391的规定。

4.2远离城镇和公路，稻田连片集中，林木覆盖率高，生态环境优良，土壤无污染史、地势平坦、土质

疏松、肥力较高、pH6.5左右。

4.3灌排配套，水利设施齐全，生产基地建有农用水库，总库容量与水稻种植面积匹配，水质纯净，无

污染。

5水稻栽培管理

5.1品种选择

选用抗逆性强、丰产性好、品质优良的常规水稻品种米质优良常规稻品种“农香25”、“宜香优”

系列等品种。

5.2种子处理

5.2.1浸种前选择晴天晒种1d～2d，提高发芽率。

5.2.2用1％～2%的石灰水浸种消毒2d～3d后，用清水洗净，进行保湿催芽，待80%的种子露白后再

准备播种。

5.3播种

5.3.1播种时间在4月5日左右，播种量以6kg/亩为宜。

5.3.2播种时间用催好芽的种子均匀在做好的秧盘上，然后用事先准备好的盖土（或营养土）覆土0.5

厘米厚。

5.4苗期管理

5.4.1播种前10d～15d，每平方米苗床施入腐熟农家肥3kg～5kg，播种后约经5d～7d出苗，播种至

秧苗2叶1心前保持土壤湿润，2叶1心后灌浅水层，并适时露田，促进秧苗正常生长。

5.4.2移栽前7d左右人工拔除床面杂草。

2

5.4.3在除草之后按照亩施10kg有机肥。

5.4.4在出苗后安装防虫网，防止稻纵卷叶螟和稻飞虱的危害。

5.5移栽大田

5.5.1耕整与底肥

移栽前30d结合翻耕每亩施有机肥1000kg～1500kg,及时灌水耕翻压草，反复2次，特别是在移栽

前3d～5d耕翻埋压诱发的杂草及整平田地，清除漂浮的杂草、残渣等。

5.5.2移栽规格

移栽采用机人工栽插，每hm2密度16.5万穴（株行距30cm×20cm，每穴2～3苗）。

5.5.3水分管理

5.5.3.1在水稻移栽至返青期浅水灌溉，严防脱水。

5.5.3.2分蘖期稻水稻孕穗前建立水层，并适时搁田，控制高峰苗。

5.5.3.3孕穗期浅水勤灌。

5.5.3.4抽穗后浅水灌溉，采取间歇灌溉的方法，收割前7d～10d断水。

5.5.3.5以水控草，以水促苗，以水调肥。

5.5.4追肥

5.5.4.1分蘖肥两次施用，在水稻移栽活棵后7d，亩施商品有机肥90k