2024年公共营养师考试-四级营养师笔试考试历年真题荟萃含答案.docx

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2024年公共营养师考试-四级营养师笔试考试历年真题荟萃含答案

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第1卷

一.参考题库(共75题)

1.可以减少谷类营养素损失的措施有()。

A、少搓少洗

B、少炸少烤

C、面粉蒸煮加碱要适量

D、储藏要科学

E、食用前浸泡要时间长

2.一般来说,健康成人每天需要水大约()mL。

A、1000

B、1200

C、2000

D、2500

3.下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。

A、谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸

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