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中国人的价值观与茶文化的关系

中国人的价值观与茶文化的关联

尊重道德是中国茶文化中最根本的价值观。强调茶道，塑造高尚品格，完善自我，实现个人的生活价值，一直是历代茶人所崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。茶道的确立既体现了茶的天然特性，又展示了茶人的精神，同时也确立了茶人的道德准则和行为规范。

茶德是茶道的核心。在茶文化的演进过程中，人们早已认可并极力推崇茶德。陆羽在《茶经》中提出的“精行俭德”理念，阐释了茶的优良品质应与品德高尚的人相辅相成，这是最早确立的茶德准则，也是中国茶道精髓所在。在后来的发展中，唐代刘贞亮更具体地阐述了茶德的内涵：以茶消除烦躁之气，以茶驱散睡意，以茶滋养身体，以茶祛除疾病，以茶弘扬礼义，以茶表达尊重之意，以茶培养身心健康，以茶陶冶品性，以茶指引道路。当代茶学专家如王泽农、庄晚芳等对茶德也有着深刻的诠释。王泽农先生认为，茶道的精髓在于“德”，德是天地间的属性，涵盖天性、人性以及茶的属性。庄晚芳先生则提出了以“廉美和敬”为核心的茶德理念，他认为通过节俭可以培养道德，以一杯清茶来弘扬廉洁和勤俭，培养良好的道德品质。因此可见，茶德的确立和推崇不仅为中国茶道奠定了基础和丰富了内涵，也为茶人明确了实现个人生活价值的方向。

茶道中“和”的基本含义涵盖和谐、和敬、和美、平和等，其中以和谐为主。通过以“和”为核心的茶道活动，创造人与自然之间的和谐，以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包括儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人际关系和行为的价值标准。

思想贯穿于茶道之中，既是自然规律与人文精神的结合，也是茶的本性的体现，同时也是特定时代的文人雅士对人生价值的追求，如儒家基于治世的机遇，佛家则是因为淡泊出世的修行，道家则依靠尊重人生的精神等。

第二，“和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方法。茶自然而然地吸取天地间的精华，蕴含着山川之灵气，具有“清和”的本质，这一点在长期的社会实践中已被人们所认可。陆羽在《茶经》中提出的关于煮茶风炉的制作的理念，如“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，都是基于“天人合一”、“阴阳调和”的哲学思想提出的。陆羽将茶的本性与自然规律结合起来，表达了“和”的思想与方法。在煮茶时，风炉置于地上，象征着土；炉内燃烧着木炭，代表着木与火；炉上安置着锅，为金；锅中煮茶的水则为水。煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相互作用达到平衡的过程，煮出的茶汤有益于人体健康。陆羽还就采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的简约以及品茶环境的自然等进行了论述，无不体现了“和美”的自然法则。

这种习俗和礼节在人们生活中积淀，凝炼和阐发，成为中华民族独特的处世观念和行为规范。体现在人伦关系与人际行为上，就是以和谐、和睦、和平为基本原则，来达到社会秩序的稳定与平衡。如在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待人是为了“和”；遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”；在激烈的竞争中，坚持平等、公开、公正的原则，也是一种“和”；对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。

总之，茶文化崇尚以“和”为目标的价值取向，对于建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系，有着十分重要的意义。

崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。

茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。晋代的陆纳以茶待客，反对铺张，不让他人沾污了自己俭朴的清名。桓温以茶示俭，宴客只用七盘茶和果来招待。齐武帝在遗诏中说他死后，只要供上茶与饼果，而不用牺牲，并要求天下人无论贵贱，都按照这种方式去做。如果说这些以茶崇俭的例子只是对廉俭之风的追求，那么陆羽崇俭的思想，则更多地表达了自己匡时济世的政治向往和忧国忧民的赤诚之心。

陆羽对煮茶的锅，要求用生铁制成，如果用瓷、石则不耐用，如果用银制，则“涉于侈丽”，这种观念仍然是崇俭。而他在风炉上铸上“伊公羹、陆氏茶”和“圣唐灭胡明年铸”的字样，是陆羽用自己的茶比伊尹治理国家所调之羹，来说明修身、养性、齐家、治国、平天下的道理。至于风炉的铸造时间，标明是在唐代平息安史之乱第二年铸造的，表明了陆羽对国家兴亡的关注，同时也寄托了茶人积极入世，以身许国的高尚情怀。

陆羽一生勤奋好学，俭朴处世，他不求仕进，不成家，却成就了《茶经》。他虽身为闲云野鹤的隐士，但却处江湖之远亦忧其民。在安史之乱时，他写的《四悲诗》，就是对人民的痛苦有所感触，用悲愤的泪水写成的。

以茶崇俭，以俭育德，茶是人们寄托感情的媒介，也