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江苏省中等职业训练

果蔬花卉生产技术专业指导性人才培育方案

一、专业〔专业代码〕与特地化方向

专业名称：果蔬花卉生产技术〔专业代码010700〕

特地化方向：果树栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、食用菌栽培

二、入学要求与根本学制

入学要求：初中毕业生或具有同等学力者

根本学制：3年

三、培育目标

本专业培育与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面进展，具有良好

的职业道德和职业素养，把握果蔬花卉生产技术专业对应职业岗位必备的学问与技能，能从事

果蔬花卉生产行业各职业岗位的生产、治理、技术效劳等工作任务，具备职业生涯进展根底和

终身学习力气，能胜任生产、效劳、治理一线工作的高素养劳动者和技术技能人才。

四、职业〔岗位〕面对、职业资格及连续学习专业

特地化方向职业〔岗位〕职业资格要求连续学习专业

果树栽培果树栽培工果树园艺工〔四级〕

蔬菜栽培蔬菜栽培工蔬菜园艺工〔四级〕

花卉栽培花卉栽培工花卉园艺工〔四级〕高职：本科：

园艺技术园艺

食用菌栽培食用菌栽培工菌类园艺工〔四级〕

注：每个特地化方向可依据区域经济进展对人才需求的不同，任选一个工种，猎取职业

资格证书。

五、综合素养及职业力气

〔一〕综合素养

1.具有良好的道德品质、职业素养、竞争和创意识。

2.具有安康的身体和心理。

3.具有良好的责任心、进取心和坚强的意志。

4.具有良好的人际交往、团队协作力气。

5.具有良好的书面表达和口头表达力气。

6.具有良好的人文素养和连续学习力气。

7.具有运用计算机进展技术沟通和信息处理的力气。

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8.具有借助工具查阅中、英文技术资料的根底力气。

〔二〕职业力气〔职业力气分析见附录〕

1.行业通用力气：

（1）指导生产实践的力气：具有运用园艺植物的生物学特性、生态习性和生长环境的学

问阐述园艺作物的生长发育规律的力气，指导园艺作物生产实践的力气。

（2）园艺作物繁育的力气：具有应用园艺植物生长发育的根本理论和植物繁育的根本原

理，进展园艺作物繁育的力气。

（3）园艺作物保护的力气：具有利用植物保护原理和学问，进展园艺植物病、虫、草害

综合防治的力气。

（4）园艺作物科学施肥的力气：具有运用园艺植物体内养分安排、需肥规律等方面的学

问，进展科学施肥的力气。

（5）园艺作物工厂化育苗的力气：具有运用工厂化育苗的根本学问，解决园艺作物苗圃

繁育等工作中消灭的一般性问题的力气。

（6）园艺产品贮藏与加工的力气：具有运用园艺产品贮藏与保鲜的相关学问解决园艺产

品贮藏与加工生产过程中消灭的一般性问题的力气。

2.职业特定力气：

（1）果树栽培:具有识别20种常见果树的力气。具有对果树苗圃地进展选择和规划的力气。具

有果树嫁接苗、自根苗、无病毒苗培育的力气。具有果树土肥水治理、整形修剪、人工授粉、疏

花疏果、果实套袋和除袋的力气。具有识别10种常见果树病害、10种常见果树虫害的力气。具有

对常见果树病虫害进展综合防治的力气。具有无公害绿色果品生产、认证的力气。具有果实采后

处理、贮藏与加工的力气。

（2）蔬菜栽培:具有识别40种常见蔬菜、20种常见蔬菜种子和幼苗的力气。具有蔬菜种

子浸种与催芽技术的力气。具有蔬菜苗床治理、育苗、土肥水治理，植株调整的力气。具有识

别10种常见蔬菜病害、10种常见蔬菜虫害的力气。具有对常见蔬菜病虫害进展综合防治的力

气。具有蔬菜设施栽培环境条件调控的力气。具有有机蔬菜的生产、认证的力气。具有蔬菜采

收、贮藏保鲜与加