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7篇）

中餐敬酒礼仪知识（通用7篇）

中餐敬酒礼仪知识篇1

敬酒的顺序

一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒

前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情

况。即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬

酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、

从右到左进行敬酒等。

敬酒的举止要求

无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，

就要首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止

用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，

互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平

时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人

的尊重。

敬酒的注意事项

别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了

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祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对

视一下，这一过程才结束。

主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回

敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的

时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到

响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果

和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

特别注意：在正式场合时，可由多人敬一人，不可一人敬多

人。

中餐敬酒礼仪知识篇2

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，

提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的

话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短

越好。

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就

应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合

在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前

进行。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，

可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站

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立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，

面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福

的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，

也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，

将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，

这个过程就算结束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的

时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。

用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较

远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要

求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先

后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟

悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称

号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对

他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先

给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲

友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分

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体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒

不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主

动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

一、敬酒顺序——让你知道先敬谁

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先

后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟

悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称

号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对

他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先

给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。按照一般情况应首先敬