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托幼工作常规和评估标准

一、托幼机构卫生保健工作依据：

•国家有关的法律法规：卫生部，教育部，最新

《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》2010年

《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》2012年

•广东省有关的法律法规：卫生厅，教育厅

《广东省托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》2003年

《广东省托儿所、幼儿园保健检查表》区、市、省一级评估用表

《深圳市托儿所、幼儿园卫生保健评估标准》2011年

托幼工作常规和评估标准

《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》

2010年3月1日通过，11月1日执行

卫生部、教育部令第76号

要求的工作内容：

（一）建立科学、合理的一日生活制度

（二）提供合理的营养膳食，科学制订食谱

（三）制订体格锻炼计划

（四）建立健康检查制度

（五）严格执行卫生消毒制度

（六）落实国家免疫规划，入托时查验其预防接种证

（七）体弱儿进行专案管理，开展儿童眼、耳、口腔保

健，开展儿童心理卫生保健；

（八）建立卫生安全管理制度

（九）制订健康教育计划

（十）做好各项卫生保健工作信息的收集、汇总和报告

工作。托幼工作常规和评估标准

《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》2012年，卫生部

工作内容与要求：

一、一日生活安排

（一）制订合理的生活制度。

（二）合理安排作息时间

（三）保证儿童每日户外活动时间不少于2小时

（四）正餐间隔时间3.5～4小时，进餐时间20～30分钟/餐，午

睡时间2～2.5小时/日

（五）每日巡视，观察班级执行情况

托幼工作常规和评估标准

二、儿童膳食

（一）膳食管理。

1.取得《餐饮服务许可证》，建立健全各项食品安全管理制度

2.饮用水符合国家卫生标准，按需饮水，每日上、下午各1～2次集中饮水，每次100

～150ml

3.膳食专人负责，建立膳食委员会，工作人员与儿童膳食严格分开，儿童膳食费专

款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。

4.在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购，建立食品采购和

验收记

5.食堂每日清扫、消毒，生熟分开，库存食品有标识和保质日期、定位储藏。

6.不得制作和提供冷荤凉菜，留样食品按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容

器内，冷藏48小时以上；每样品种不少于100克作好记录。

7.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。餐前做好充分准备，按时进餐，保证儿童情绪

愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯。

托幼工作常规和评估标准

（二）膳食营养

1.制订儿童膳食计划

2.制订带量食谱，1～2周更换1次

3.符合儿童清淡口味，注意色、香、味、形，提高儿童的

进食兴趣。

4.每季度进行1次膳食调查和营养评估

5.为贫血、营养不良、食物过敏等儿童提供特殊膳食

托幼工作常规和评估标准

三、体格锻炼

（一）根据儿童的年龄及生理特点，开展各种形式的体格

锻炼

（二）保证室内外运动场地和运动器械的清洁、卫生、安

全，定期进行室内外安全隐患排查。

（三）利用日光、空气、水和器械，有计划地进行儿童体

格锻炼。做好运动观察，避免运动伤害

（四）运动量要根据身体状况予以调整；对儿童运动反应

进行仔细的观察。

托幼工作常规和评估标准

四、健康检查

1.入园（所）健康检查

（1）入托幼机构前经医疗卫生机构检查合格后方可入园

（2）入园体检中发现疑似传染病者应当“暂缓入园”

（3）托幼机构应当查验“儿童入园（所）健康检查表”、“0～

6岁儿童保健手册”、“预防接种”。

（4）没有预防接种证或未依照国家免疫规划受种的儿童，在

30日督促监护人带儿童到当地规定的接种单位补证或补种，补

或补种后复验预防接