酒店工作计划与目标(10篇).pdfVIP

(10篇)

1、加强表格管理，确保检验工作有序进行。

2、完善内部检查规定，并严格执行。加大工作执行力度，提

高工作效率。

二、抓好质量管理，不断提高质检业务水平和管理水平。

1.针对酒店质量方面存在的问题，利用周总结会对质检报告

进行分析研究，然后对全店各部门的服务态度、卫生、设施设

备、安全、质量管理等进行认真分析总结。

2.提高检查员的素质，体现三星级酒店的良好服务形象。质

检员要积极参加各部门组织的业务培训活动，认真了解和掌握

各部门的工作流程和标准，并落实到日常检查监督中。

3、对质检部人员的日常工作进行量化管理。

第三，质检部门要和各部门有良好的工作交流和沟通。

1、质检部根据酒店的要求，协助各部门完善工作程序，提高

服务质量。为了规范操作流程，明年对部门将按季度进行业务

知识竞答比赛、技能操作比赛、娱乐项目比赛、体育项目比赛

等。通过比赛，来提高员工工作的积极性、趣味性，形成你追

我赶的工作氛围。对取得优异成绩的员工进行奖励。

2、质检部要不定期到各部门进行服务流程检查，将发现的问

题及时整改，以便把更好的服务奉献给客人。

3、进一步规范各部门的工作程序与标准，提供三星级的软件

服务。

20xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关

键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实

内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度

的指示精神，结合本酒店实际，我拟在20xx年度以培养“一

专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深

度，努力做好20xx年的全员培训工作。

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯

穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工

整体素质的全面提高。

目前，酒店员工的服务技能和服务意识与我们四星级目标的

标准还有很大差距，主要体现在员工的礼仪素养不够，客户服

务意识不强，员工业务不熟悉。

20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提

高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺

技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、

技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学

习、不断提高的智能型员工。

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的

培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三

个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)全新的管理思想和理念已经成为包括管理者在内的酒店员

工迫切的知识需求。所以今年我们准备加强对管理人员的专业

知识培训，定期组织酒店总经理、副总裁或高级经理培训的提

升管理技能培训班。

接待处、客房服务中心等。都是酒店优质服务的重要窗

口，旅游外语水平的欠缺势必对酒店的经营产生至关重要的影

响。因此，为了提高上述部门员工的外语水平，酒店将于近期

推出英语培训课程。具体方案如下:

①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安

排两节培训课（共计24课时）。

②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与

外宾进行基本交流的水平。

③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求

参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考

核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次

大考核，考核主要针对口语测试进行。

⑤激励与处罚机制：

a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，

b、设定一定的英语津贴，

c、在年度评选优秀员工时给予优先评选；处罚、对于考核不

合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位，部门制定月度员

工培训计划(提交给人事部)并执行。人事部负责跟踪监督，并

对培训提出合理化建议。

2、员工入店培训

员工办理入职手续

意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

考核

员工转正培训

员工晋升培训

员工转正考核

员工晋升考核

新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技

能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后

上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进

员工进行循序渐进的岗位培训。

培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、

部门组织架构、需要联络的部门及、部门服务意识及