幼儿园大班科学教案《绿色食品》.pptx

幼儿园大班科学教案《绿色食品》汇报人：2024-01-26

目录contents课程介绍与目标绿色食品知识普及营养价值与健康关系选购与鉴别技巧传授环保意识培养与实践活动设计总结回顾与拓展延伸

01课程介绍与目标

绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品的特点包括来自良好的生态环境、实行全过程质量控制、对产品实行标志管理。绿色食品定义及特点

了解绿色食品的定义、标志和分类，认识绿色食品对人体健康的重要性。知识目标能力目标情感目标能够辨别绿色食品和非绿色食品，掌握选购绿色食品的方法和技巧。培养幼儿对绿色食品的兴趣和爱好，树立健康饮食的观念。030201教学目标与要求

03课程安排通过讲解、图片展示、实物观察、游戏互动等多种形式进行教学。01课程时间30分钟02课程流程导入（5分钟）→新课学习（15分钟）→实践练习（5分钟）→总结（5分钟）课程安排与时间

02绿色食品知识普及

绿色食品标志识别绿色食品标志图形由三部分构成，上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态。标志颜色绿色为主色调，象征着生命、农业、环保。文字部分标明“绿色食品”字样，以及相应的英文翻译。

有机食品来自于生态良好的有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工品等。无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。无公害、有机、绿色食品区别

绿色食品生产需要遵循严格的生产标准，包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标准等。生产标准包括选择适宜的产地环境、选用优质种子和肥料、采用科学的种植技术和管理方法、进行合理的加工和包装等步骤。同时，生产过程中需要严格控制农药和化肥的使用量，确保产品的安全性和环保性。生产流程绿色食品生产标准与流程

03营养价值与健康关系

绿色食品中含有丰富的优质蛋白质，对于儿童生长发育至关重要。蛋白质钙、铁、锌等矿物质在绿色食品中含量丰富，有助于骨骼发育和免疫力提升。矿物质绿色食品是维生素的天然来源，尤其是维生素C和维生素E，对儿童健康有重要作用。维生素绿色食品中营养成分分析

通过查看食物成分表，了解食品中各种营养素的含量。食物成分表学会阅读食品包装上的营养标签，获取食品的营养信息。营养标签参考权威机构发布的健康饮食指南，了解各类食品在膳食中的地位和推荐摄入量。健康饮食指南营养价值评估方法介绍

健康饮食习惯培养鼓励孩子尝试各种绿色食品，实现食物多样化，确保营养全面均衡。教育孩子养成适量摄入的习惯，避免过量食用高热量和高脂肪食品。每餐都应包含一定量的蔬菜，确保摄入足够的维生素和矿物质。选择水果、坚果等健康零食，避免过多摄入高糖、高盐和高油食品。多样化饮食适量摄入餐餐有蔬菜健康零食选择

04选购与鉴别技巧传授

关注生产日期和保质期选择新鲜、保质期长的绿色食品，避免过期或即将过期的产品。选择有信誉的商家和品牌购买绿色食品时，尽量选择有良好信誉的商家和知名品牌，降低购买到假冒伪劣产品的风险。注意食品包装上的标志选购绿色食品时，要认准包装上的绿色食品标志，这是一个重要的识别依据。选购时注意事项及建议

123绿色食品通常颜色鲜艳、形态自然，如果食品颜色过于鲜艳或形态过于规整，可能是经过处理的。观察食品外观绿色食品应该有自然的清香或淡淡的异味，如果闻到刺鼻或过于浓烈的气味，可能是添加了化学物质。闻食品气味绿色食品的质地通常比较紧实、有弹性，如果食品质地过于松软或硬实，可能是不新鲜或添加了其他成分。检查食品质地鉴别真伪方法分享

带领幼儿到超市或农贸市场，让幼儿亲身感受绿色食品的选购过程。引导幼儿观察不同食品的包装和标签，学习如何识别绿色食品标志和生产日期等信息。让幼儿尝试挑选一些自己喜欢的绿色食品，并鼓励他们分享自己的选择理由和鉴别方法。最后，教师可以对幼儿的实践操作进行总结和点评，帮助他们巩固所学知识践操作：现场挑选绿色食品

05环保意识培养与实践活动设计

学习环保知识通过故事、图片等形式向幼儿介绍环保的重要性，让他们了解环境污染的危害和保护环境的必要性。观察与思考组织幼儿观察周围的环境，引导他们发现身边存在的环保问题，并思考如何解决这些问题。讨论与交流鼓励幼儿分享自己的环保经验和想法，促进彼此之间的交流与学习。环保意识启蒙教育

教育幼儿养成随手关灯、关电器的好习惯，减少不必要的能源消耗。节约用电引导幼儿学会节约用水，比如洗