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2024

食品营养健康趋势报告

抖音商城中国品牌消费季Q

点上面最氧值好物

守护国民健康/食品行业创新趋势报告

序言

人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志，新中国成立70多年来，人民健康水平持续提升，人均预期寿命提高到77岁，居民的主要健康指标总体上优于中高收入国家的平均水平。

不过，近年来，随着工业化、城镇化、人口老龄化进程加快，中国居民生产生活方式和疾病谱也在不断发生变化，为提高人民健康水平，2016年10月，《“健康中国2030”规划纲要》正式印发，提出了健康中国建设的目标和任务，这是中国首次公布健康领域的中长期规划。

2019年6月，国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》,明确了全方位干预健康影响因素、维护全生命周期健康、防控重大疾病等三方面共15个专项行动；7月，《健康中国行动(2019—

2030年)》规划纲要正式对外公布，促进以治病为中心向以健康为中心转变，并提出了到2030年的

一系列健康目标。

健康中国行动是一项长期的系统性任务，需要全社会各产业的共同努力，而食品营养健康产业是其中

最为民生、重要的一环。

当下，“新健康”已经逐渐成为国民食饮消费的新关键词，随着人们对健康生活的关注度提升，对食品饮料的需求从吃得饱到吃得好,再转向渴望吃出健康,吃得更营养,健康、营养普遍位于食品饮料消费考量因素的首位。

从消费数据来看，消费者在健康营养食饮消费方面呈现健康方便化、重点关注成分构成的健康性、避开高糖危害而选择低糖零糖、安慰搞赏自己保持情绪快乐健康、健康滋补实现以内养外等大趋势。进一步来看，国民营养健康还面临哪些挑战?哪些需求亟待挖掘，从产业和商业角度该如何协力提质营

养健康食品良性发展。

[抖in全民健康计划」作为抖音电商食品健康行业系列IP活动，关注消费者对合理膳食、科学保健、健康营养生活的消费需求，同时也关注国民品牌守护国民营养的商业策略和市场增量。

本次发布的《2024食品营养健康趋势报告》,从国民健康营养大趋势出发，洞悉全民营养的「新挑战」、「新动能」、「新趋势」,通过详细内容报告，洞察国民营养健康现状、挑战与需求，分析营养健康食品产业发展动因描摹未来走向，揭秘营养健康品类创新趋势，从产业协同、消费共振角度共同航向营养

健康食品新蓝海。

抖in全民健康计划

目录

Nationalnutritionandhealthstatusandchallenges

国民营养与健康现状及挑战

1、食品、营养与健康的联系 05

2、国民膳食营养结构待优化 06

3、膳食营养相关慢性病形势严峻 09

4、老年膳食营养尚未引起足够重视 11

5、居民健康素养提升，更多健康焦虑但同时积极寻找解决方案 12

Nutritionandhealthfoodinnovationtrends

营养健康食品创新趋势

1、营养健康食品定义 15

2、健康中国政策指引，营养健康食品迎来利好 16

3、营养健康食品五大创新趋势 18

①专业有效：功效性成为核心关注KPI 19

②返璞归真：从天然摄取营养健康 24

③轻调慢控：加减生活方式引领 28

④味的调和：美味才能持久健康 30

⑤触手可及：加速健康食品渗透日常场景 33

抖in全民健康计划

守护国民健康/食品行业创新趋势报告

国民营养与健康

现状及挑战

NATIONALNUTRITIONANDHEALTHSTATUSANDCHALLENGES

守护国民健康/食品行业创新趋势报告

01

食品、营养与健康的联系

大量证据表明饮食会对大众健康产生积极或者负面的影响。一方面，不良的膳食因素与某些特定疾病，如糖尿病、心血管疾病等慢病存在潜在的因果关系，全球疾病负担研究显示，不合理膳食是中国人疾病发生和死亡的主要诱因之一。2017年中国居民310万人的死亡可以归因于膳食不合理。归因中比例最高的是高钠摄入、全谷物太少、

水果摄入不足【1】。

另一方面，虽然饮食有可能导致疾病，但是也有能力改善和平衡居民健康。例如，美国心脏协会于2021年8月发表的一项研究表明，包装食品饮料品牌如果实现美国国家食品药品监督管理局于2018年发布的减盐减糖倡议

中制定的糖含量目标，可以预防近50万心血管疾病死亡、减少约75万糖尿病案例，在28.33年内预计减少

1600亿美元损失。

中国居民疾病不良膳食归因排序(1)

中国居民疾病不良膳食归因排序(1)

1钠摄入过多

2全谷物摄入太少

3水果摄入太少

4坚