小班主题课件《好吃的粽子》.pptx

小班主题课件《好吃的粽子》汇报人：2023-12-21粽子文化与历史粽子制作方法与技巧粽子营养价值与健康意义亲子活动：一起包粽子安全注意事项与温馨提示总结回顾与拓展延伸目录CONTENTS01CHAPTER粽子文化与历史端午节与粽子起源端午节端午节是中国传统节日，通常在农历五月初五庆祝。这个节日与屈原有关，是为了纪念屈原而设立的。粽子起源粽子是端午节的传统食品，起源于中国的民间传说。相传，屈原投江后，人们为了不让鱼虾咬食屈原的身体，就将米饭用艾草包裹起来扔到江里，形成了现在所见的粽子。粽子在传统文化中地位象征意义粽子在传统文化中具有丰富的象征意义，代表着团圆、和谐、丰收等美好寓意。传承文化粽子作为端午节的传统食品，承载着中华民族的历史和文化，人们通过制作和品尝粽子来传承和弘扬传统文化。各地粽子特色及习俗南方粽子北方粽子北方的粽子多以甜味为主，常用红枣、豆沙等作为馅料，形状多为斜四角形或三角形。南方粽子则以咸味为主，常用猪肉、咸蛋黄等作为馅料，形状多为三角形或长方形。少数民族粽子习俗一些少数民族也有自己独特的粽子制作方法和习俗，如苗族的“草灰粽”和壮族的“五色粽”等。除了吃粽子外，端午节还有赛龙舟、挂艾草、佩香囊等习俗，这些习俗与粽子一起构成了丰富多彩的端午文化。02CHAPTER粽子制作方法与技巧材料准备与选购建议主要材料糯米、红枣、五花肉、咸蛋黄、香菇、虾仁等。选购建议选择新鲜、无虫蛀、无异味的优质糯米；红枣要饱满、色泽鲜艳；五花肉要肥瘦适中，咸蛋黄要油润鲜香，香菇和虾仁也要新鲜无异味。手工制作步骤详解准备工作01将糯米提前浸泡4-6小时，沥干水分备用；红枣、五花肉、咸蛋黄、香菇、虾仁等食材提前准备好。包粽子02取两片粽叶叠加，折成漏斗状，先放入少量糯米，然后放入红枣、五花肉、咸蛋黄、香菇、虾仁等食材，再盖上糯米，用手压实。将粽叶折起，盖住糯米，用细绳或稻草捆扎紧实。煮粽子03将包好的粽子放入锅中，加入足够的水没过粽子，大火煮沸后转小火煮2-3小时，直到粽子熟透。创新口味尝试与分享创新口味除了传统的红枣、五花肉等口味，可以尝试加入其他食材如豆沙、莲蓉、火腿、鲍鱼等，创造出更多口味的粽子。分享体验鼓励孩子们尝试制作不同口味的粽子，并与家人和朋友分享自己的创作过程和成果，增加互动和交流的机会。03CHAPTER粽子营养价值与健康意义主要成分及营养价值分析糯米粽子的主要成分是糯米，富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。红枣红枣粽子通常含有红枣，红枣富含维生素C，被称为“天然维生素丸”，具有滋阴补阳、补血之功效。豆沙豆沙粽子一般含有红豆或绿豆沙，豆类富含蛋白质、矿物质和维生素，有一定消暑解毒作用。咸蛋黄或猪肉咸蛋黄或猪肉粽子含有丰富蛋白质和脂肪，能提供人体所需能量和营养。适量食用粽子益处探讨010203提供能量营养均衡增强免疫力粽子中的糯米和肉类都是良好的能量来源，适量食用有助于补充体力。粽子中的糯米、红枣、豆类等食材含有多种营养素，适量食用有助于营养均衡。红枣、豆类等食材富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。健康搭配和食用建议搭配蔬菜避免空腹食用粽子较为油腻，建议搭配一些清淡的蔬菜一起食用，如凉拌黄瓜、清炒时蔬等。空腹食用粽子会增加胃酸分泌，可能导致胃部不适。建议在餐后或两餐之间适量食用。适量食用特殊人群注意粽子虽然美味，但不宜过量食用，以免增加肠胃负担。建议每天食用1-2个即可。糖尿病患者和肥胖人群应控制粽子的摄入量；老人和儿童消化功能较弱，也应适量食用。04CHAPTER亲子活动：一起包粽子活动前期准备工作指导材料准备工具准备知识储备糯米、红枣、粽叶、细绳等包粽子所需材料，确保食材新鲜、卫生。准备盆、勺、剪刀等辅助工具，方便包粽子的过程。向家长和孩子介绍粽子的由来、寓意及包粽子的方法，激发孩子的兴趣和参与热情。现场互动环节设计建议互动交流鼓励家长和孩子分享包粽子的经验和感受，增进亲子之间的感情。亲子合作家长和孩子一起动手包粽子，让孩子在家长的指导下学习包粽子的技巧和方法。创意发挥鼓励孩子发挥想象力，尝试包出不同形状和口味的粽子，培养孩子的创造力和动手能力。成果展示及评价标准成果展示将包好的粽子煮熟后，组织家长和孩子一起品尝自己亲手包的粽子，感受劳动成果带来的喜悦。评价标准评价粽子的形状是否完整、口感是否美味、创意是否独特等方面，对表现优秀的孩子给予肯定和奖励。同时，也要关注孩子在活动过程中的参与度和团队合作精神等方面的表现。05CHAPTER安全注意事项与温馨提示制作过程中安全问题防范防止烫伤使用安全工具在制作粽子时，需使用高温的煮锅或蒸锅，要确保孩子们远离热源，避免烫伤事故。让孩子们使用适合他们年龄的安全刀具和炊具，避免使用过于锋利或沉重的工具。注意食材安全选用