11.2.26-第二章-种子的物理特性.ppt

**第二章种子的物理特性种子特性主要包括：形态、生理、生化、物理四个方面。种子的物理特性是指种子本身所具有或者在移动、堆放过程中所反映出来的各种物理属性，包括两类：单粒特性——子粒大小、硬度、透明度等；群体特性——重量（千粒重或百粒重）、比重、容重、密度、孔隙度、散落性等。种子的物理性，主要决定于作物品种的遗传特性，但在一定程度上受环境条件的影响，与种子的化学成分往往密切相关。生产实践中，种子的物理性和清选分级、干燥、运输、贮藏、检验都有密切关系。种子贮藏加工学第一节种子的容重和比重一、容重容重——单位容积内种子的绝对重量，单位为“g／L”。容重是种子品质的综合指标（与饱满度、干燥度等有关），也是种子评等论价的依据之一。测定容重可使同作物不同品种间种子进行质量比较，因而比测定千粒重更具有生产实践意义。种子检验上，将容重列为品质指标之一（水稻种子因带稃壳，一般不将其容重作为检验项目）。贮运工作上，根据容重推算一定容量内的种子重量，或一定重量的种子所需的仓容和运输时所需车厢数目。2、比重比重——种子的绝对重量与绝对体积之比。可简便或比重瓶测定比重可反映种子成熟度、饱满度，也是衡量种子品质的一个指标。油料种子成熟度越高比重越小。高温、高湿长期贮藏，比重下降。比重和容重，在一般情况下成直线正相关。第二节种子的密度和孔隙度密度——种粒所占种子堆体积的百分率。孔隙度——孔隙所占种子堆体积的百分率。密度与孔隙度是互为消长的物理特性，之和恒为100％。种子容重种子密度=——————×100%（容重单位g/L）种子比重×10●种堆孔隙度大，空气流通较畅，产生的热量和水汽容易散发。●投药熏蒸时，毒气容易深入到种子堆内部。●孔隙度还可用于计算种子堆中氧气的贮存量，以及密闭状态下氧气耗尽所需的时间。第三节种子的散落性和自动分级一、散落性散落性——当种子从高处落下或向低处移动时，形成一股种子流的特性，称为种子的散落性。例如，当种子从一定高度自然落在一个平面上，最后会形成一个圆锥体，这就是散落性的具体表现。散落性的大小可用静止角和自流角来表示。静止角——种子从一定高度自然落在一个平面上，形成一个圆锥体，圆锥体的斜面与底部直径所成之角，称为静止角。自流角——当种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落的角度，称为自流角。散落性小，静止角大（水稻）；散落性大，静止角小（豌豆）种子散落性与种子形态特征、夹杂物、水分含量、收获后的处理和贮藏条件等有密切关系。颗粒较大、球形光滑，散落性好。混有轻杂、损伤破裂，散落性差。含水量越高，散落性越差。除芒机、碾种机或其他机械处理后，散落性增大。贮藏条件不当，散落性下降。●在建造种子仓库时，需要根据种子散落性估计仓壁所承受的侧压力（P）大小，作为选择建筑材料与构造类型的依据。P=1/2mh2tan2（45o-α/2）式中P——每米宽度仓壁上所承受的侧压力（N/m）m——种子容重（g/L或kg/m3）h——种子堆积高度（m）α——种子静止角（o）N——牛顿（g）●在种子清选、输送及保管过程中，常利用种子散落性以提高工作效率，保证安全，减少损耗。如：自流淌筛的倾斜角应调节到稍大于种子的静止角；用输送机运送种子时，其坡度应调节到略小于种子的静止角。